Pittig bier geglazuurde kippenvleugels

Invoering

Pittige bier geglazuurde kippenvleugels: Marineer de vleugels in een mix van bier, sojasaus, honing, kruiden en azijn en gril ze vervolgens tot in de perfectie op de Arteflame. Glazuur met gereduceerde marinade voor een smaakvolle, knapperige finish.

Ingrediënten

• 2 1/2 pond kippenvleugels en drumsticks
• 1/3 kopje maizena
• 2/3 kopje bier
• 1/4 kopje sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 1/2 tl chilipoeder
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/4 tl rode chilivlokken
• 1/2 tl zout
• 1 eetlepel rijstwijnazijn

Instructies

1. Steek uw Arteflame-grill aan.
2. Spoel de kippenvleugels af met koud water en droog ze goed af.
3. Bestrooi de kip aan alle kanten met maïzena en wrijf het in tot het helemaal bedekt is.
4. Doe in een aparte kom het bier, soja, honing, chilipoeder, knoflookpoeder, rode chilivlokken, zout en azijn en roer goed tot alles gemengd is. Voeg de kip toe en hussel tot alles bedekt is. Bedek de kom met plasticfolie en zet hem 10 tot 20 minuten in de koelkast.
5. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
6. Haal de kip uit de marinade en leg de vleugels op de buitenste rand van de grill. Bak ze ongeveer 10 minuten aan elke kant.
7. Terwijl de kip gaart, voeg je de resterende marinade toe aan een pan op het buitenste vlakke oppervlak van de grill. Roer regelmatig en laat het inkoken tot het dik en stroperig is, ongeveer 8-10 minuten.
8. Zodra de marinade is ingekookt, bestrijk je de kippenvleugels met de marinade, draai je ze om en bestrijk je de andere kant met de marinade.
9. Laat het geheel nog 10 minuten koken en bedruip het met de saus.
10. Grill de kip tot deze gaar is, nog eens 10-15 minuten.
11. (Let op: De totale kooktijd voor de kip bedraagt ​​ongeveer 25-35 minuten, waarbij u de kip elke 10 minuten moet bedruipen.)

Tips

• Voor extra knapperigheid kunt u de kip minimaal 30 minuten in de koelkast laten drogen voordat u hem gaat bereiden.
• Pas de pittigheid aan door meer of minder chilivlokken toe te voegen.
• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de interne temperatuur 75°C (165°F) bedraagt.

Variaties

• Probeer eens donkerder bier voor een rijkere glans.
• Vervang de honing door ahornsiroop voor een iets andere zoetheid.
• Experimenteer met verschillende kruiden, zoals gerookte paprika of komijn.

Beste combinaties

• Serveer met een portie coleslaw voor een verfrissende balans.
• Combineer met een koude IPA of pils om de sterke smaken te accentueren.
• Geniet ervan met knapperige frietjes of gebakken aardappelen voor een vullende maaltijd.

Conclusie

Deze Spicy Beer Glazed Chicken Wings zijn een perfecte mix van zoete, pittige en hartige smaken. Of je nu grilt voor een feestje of een familiediner, ze zullen zeker in de smaak vallen. Geniet ervan!