Spaanse gegrilde piquillo -pepers met geitenkaas

Invoering

Spaanse piquillo pepers gevuld met romige geitenkaas, lichtjes geblakerd op de Arteflame grill voor een rokerige, heerlijke smaak. Dit recept transformeert simpele ingrediënten in een elegant gerecht met een perfecte balans van smaken. De vlakke kookplaat van de Arteflame zorgt voor een gelijkmatige schroeiing, waardoor deze gevulde pepers een rijke, gouden korst krijgen terwijl de geitenkaasvulling romig en weelderig blijft.

Ingrediënten

• 12 Spaanse piquillo pepers
• 8 oz geitenkaas
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 el citroenschil
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Leg brandhout op de geweekte servetten en steek ze aan.
3. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill heet is en klaar om te koken.

Stap 2: Maak de geitenkaasvulling

1. Meng in een kom de geitenkaas, peterselie, gehakte knoflook en citroenschil.
2. Op smaak brengen met zout en zwarte peper.
3. Meng het geheel goed tot een glad en romig mengsel.

Stap 3: Vul de Piquillo-pepers

1. Vul elke piquillo-peper voorzichtig met het geitenkaasmengsel met behulp van een lepel of spuitzak.
2. Zorg ervoor dat de paprika's goed gevuld zijn, maar niet te vol.

Stap 4: Grill de gevulde paprika's

1. Bestrijk de Arteflame kookplaat met gesmolten boter.
2. Leg de gevulde piquillo-pepers op het platte fornuis op middelhoog vuur.
3. Grill het vlees 2-3 minuten per kant, tot het licht geblakerd en warm is.
4. Draai de paprika's voorzichtig om, zodat ze niet scheuren.

Stap 5: Serveren

1. Haal de paprika's van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Garneer met extra gehakte peterselie en een scheutje gesmolten boter.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Gebruik geitenkaas op kamertemperatuur, dan is de vulling makkelijker.
• Houd de temperatuur van de grill in de gaten om verbranding te voorkomen.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u een klein stukje rookhout gebruiken.

Variaties

1. Gevuld met chorizo: Voeg fijngesneden Spaanse chorizo ​​toe aan de geitenkaasvulling voor een rokerige, pittige smaak.
2. Kruidenmix: Voeg voor een aromatische twist gehakte verse basilicum, tijm en oregano toe.
3. Honingdruppel: Maak de gegrilde paprika's af met een klein beetje honing voor een zoet-hartige balans.
4. Notencrunch: Voeg gemalen amandelen of walnoten toe om textuur en een subtiele nootachtige smaak toe te voegen.
5. Blauwe Kaasmix: Vervang de helft van de geitenkaas door blauwe kaas voor een krachtige, pittige smaak.

Beste combinaties

• Combineer met een gekoelde Spaanse Albariño-wijn voor een verfrissend contrast.
• Serveer bij gegrild vlees of zeevruchten voor een complete Spaanse maaltijd.
• Serveer met knapperig brood en olijven voor een tapasachtige presentatie.

Conclusie

Gegrilde Spaanse piquillo pepers met geitenkaas zorgen voor een makkelijk maar gastronomisch gerecht, perfect voor een uniek voorgerecht of bijgerecht. De combinatie van romige, rokerige en licht verkoolde smaken creëert een hapklaar hapje dat nooit teleurstelt. Met de Arteflame grill kunt u deze moeiteloos tot in de perfectie bereiden!