Spaans gegrilde manchego -kaas met honing

Invoering

Als u op zoek bent naar een eenvoudig maar gastronomisch voorgerecht, dan is deze Spaanse gegrilde Manchego kaas met honing het perfecte recept. Met behulp van de Arteflame grill bereiken we een mooie gouden schroei op de kaas zonder deze te verbranden. De combinatie van de scherpe, nootachtige Manchego en de zachte zoetheid van honing creëert een onweerstaanbaar gerecht. Steek uw Arteflame grill aan en laten we koken!

Ingrediënten

• 1 blok Manchego-kaas, in dikke plakken gesneden
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels honing
• Verse tijm of rozemarijn (optioneel)
• Knapperig brood of crackers (om erbij te serveren)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de papieren servetten aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill klaar is.

Stap 2: Bereid de Manchego-kaas voor

1. Snijd de Manchego kaas in dikke plakken om te voorkomen dat ze te snel smelten.
2. Bestrijk elke plak lichtjes met gesmolten boter voor extra romigheid.

Stap 3: Grill de kaas

1. Leg de plakken kaas in het midden van de bakplaat op het fornuis voor optimale warmte.
2. Grill het vlees ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, of tot er een goudbruin korstje ontstaat.
3. Verwijder de kaas voorzichtig met een spatel, om te voorkomen dat deze breekt.

Stap 4: Besprenkel met honing

1. Leg de gegrilde Manchego-kaas op een serveerschaal.
2. Besprenkel met honing terwijl het nog warm is.
3. Bestrooi met verse tijm of rozemarijn voor een extra diepe smaak.

Stap 5: Serveren

1. Serveer direct met knapperig brood of crackers voor een heerlijke hap.

Tips

• Gebruik honing van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
• Grill de kaas op middelhoog vuur om aanbranden te voorkomen.
• Serveer de kaas direct en geniet van de warme, gesmolten binnenkant.

Variaties

1. Gerookte Paprika Manchego: Strooi voor het grillen gerookte paprikapoeder over de kaas voor een diepe rokerige smaak.
2. Notige amandel-manchego: Voor extra knapperigheid garneer je het met gehakte geroosterde amandelen.
3. Truffel Honing Manchego: Gebruik truffelhoning voor een elegante, aardse smaak.
4. Pittige Chili Manchego: Besprenkel met hete honing en garneer met chilivlokken voor een pittige smaak.
5. Balsamico vijgen manchego: Voeg een scheutje balsamico-glazuur en een paar plakjes verse vijgen toe voor een zoetzure balans.

Beste combinaties

• Een frisse Spaanse witte wijn zoals Albariño
• Geroosterde noten en olijven
• Gezouten vlees zoals Jamón Ibérico
• Een lichte, fruitige rode wijn zoals Garnacha

Conclusie

Gegrilde Manchego kaas met honing is een snel en luxe voorgerecht dat de smaken van Spanje benadrukt. Dankzij de gelijkmatige verwarming van de Arteflame grill krijgt u een goudbruin korstje zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over verbranding. Maak indruk op uw gasten met dit onweerstaanbare gerecht en geniet van de perfecte mix van nootachtige, romige Manchego en zoete honing.