Spaans gegrilde paprika met zeezout

Invoering

Ervaar de ongelooflijke smaak van gegrilde paprika's in Spaanse stijl, perfect bereid op de Arteflame-grill. De unieke warmteverdeling van de vlakke kookplaat karamelliseert de natuurlijke suikers van de paprika's, waardoor ze een mooie verkooling krijgen en tegelijkertijd mals en sappig blijven. Met slechts een vleugje boter en zeezout zijn deze gegrilde paprika's onweerstaanbaar lekker. Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht is het perfecte bijgerecht of voorgerecht voor elk barbecuefeest.

Ingrediënten

• 4 grote paprika's (rood, geel of oranje)
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel zeezout
• Optioneel: versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de grill.
3. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
4. Steek de papieren servetten aan en laat het brandhout ontbranden.
5. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat gelijkmatig is verwarmd.

Stap 2: Bereid de paprika's voor

1. Snijd de paprika's in vieren en verwijder de steelaanzet en zaadlijsten.
2. Bestrijk de snijvlakken met gesmolten boter.
3. Bestrooi de paprika's gelijkmatig met zeezout.

Stap 3: Grill de paprika's

1. Leg de paprika's met de schil naar beneden op het platte kookoppervlak, vlakbij het hete middengedeelte, maar niet er direct boven.
2. Laat de pepers ongeveer 5-6 minuten verkoold en blaarvormig worden.
3. Draai de paprika's om en bak ze nog 5 minuten, tot ze zacht zijn.
4. Pas indien nodig de positie op de grill aan om oververbranden te voorkomen.

Stap 4: Serveren

1. Haal de paprika's van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Besprenkel indien gewenst met nog wat gesmolten boter.
3. Breng op smaak met extra zeezout en gemalen zwarte peper.
4. Direct warm opeten.

Tips

• Gebruik paprika's in verschillende kleuren voor een mooie presentatie.
• Grill de paprika's op een matige temperatuur om te voorkomen dat ze verbranden en om een ​​mooi bruin korstje te krijgen.
• Voor extra smaak kunt u een snufje gerookte paprika of een scheutje balsamico-glazuur toevoegen.

Variaties

1. Rokerige Spaanse pepers: Strooi gerookte paprikapoeder over de paprika's voordat u ze grilt voor een diepere Spaanse smaak.
2. KnoflookboterpepersMeng de gehakte knoflook met de gesmolten boter en bestrijk de paprika's ermee.
3. Kaasachtige gegrilde paprika's: Bestrooi direct na het grillen met verkruimelde feta of Manchego kaas.
4. Kruiden-geïnfuseerde pepers: Strooi er voor het serveren verse, gehakte peterselie en tijm over.
5. Pittige Spaanse pepersVoeg voor een beetje pit een snufje gemalen rode pepervlokken toe.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk voor een evenwichtige maaltijd
• Spaanse chorizo ​​voor extra rokerige rijkdom
• Versgebakken knapperig brood
• Een glas krachtige Spaanse rode wijn

Conclusie

Deze gegrilde paprika's in Spaanse stijl zijn een eenvoudige maar smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd, en brengen moeiteloos rijke, rokerige en zoete smaken samen. De Arteflame-grill levert de perfecte char terwijl de sappigheid van de paprika's behouden blijft, waardoor dit een onweerstaanbaar gerecht is dat u keer op keer wilt maken.