South Dakota Gegrilde Ranch -aardappelen op Arteflame

Invoering

Knapperig, boordevol smaak en perfect afgewerkt: deze gegrilde aardappelen in ranchstijl uit South Dakota worden volledig op de Arteflame-grill bereid, waardoor er verschillende lagen smaak en textuur ontstaan ​​zonder dat er potten, pannen of een oven nodig zijn. Met boterachtige ranchkruiden, een sissende, platte bovenkant en die goudbruine, knapperige randjes is dit het ultieme bijgerecht om je volgende barbecue of familiediner naar een hoger niveau te tillen.

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen, gewassen en in dunne plakjes gesneden (ongeveer 0,5 cm dik)
• 3 eetlepels gesmolten ongezouten boter
• 2 eetlepels ranch kruidenmix
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• Grof zeezout naar smaak
• Verse gehakte peterselie ter garnering (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Leg drie met plantaardige olie gedrenkte papieren servetten in het midden van de grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en wacht tot het brandhout vlam vat.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van meer dan 450°C heeft bereikt en de platte bovenkant eromheen gelijkmatig heet is.

Stap 2: De aardappelen voorbereiden

1. Meng in een grote kom de gesmolten boter, ranchkruiden, knoflookpoeder, gerookte paprika en zwarte peper.
2. Voeg de dun gesneden aardappelen toe en bestrijk ze gelijkmatig met het gekruide botermengsel.

Stap 3: Grill de aardappelen

1. Leg de gekruide aardappelschijfjes op de Arteflame bakplaat dichter bij het midden voor een hogere temperatuur of dichter bij de rand voor een langzamere gaarheid.
2. Grill ze 4-5 minuten per kant en draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin en knapperig aan de randen zijn en zacht vanbinnen.
3. Draai de aardappelschijfjes regelmatig om zodat ze gelijkmatig garen en niet aanbranden. Je zult ze perfect horen sissen in hun eigen gekruide sappen.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Zodra de aardappelen goudbruin en dichtgeschroeid zijn, leg je ze op een iets koelere plek op de schaal, zodat ze warm blijven zonder te gaar te worden.
2. Garneer met gehakte peterselie en een snufje grof zeezout voor het serveren.

Tips

• Gebruik een mandoline om de aardappelen gelijkmatig te snijden en zo het perfecte kookresultaat te bereiken.
• Leg de aardappelplakjes op voldoende afstand van elkaar, zodat elk stukje een lekker knapperig randje krijgt.
• Pas de plaatsing op de kookplaat aan op basis van hoe snel ze bruin worden. De buitenrand is koeler en perfect voor langzamer koken of opwarmen.
• Vervang boter niet door olie. Boter zorgt ervoor dat de aardappelen een diepere smaak krijgen en mooi bruin worden op de platte bovenkant.
• Dankzij de ruime, vlakke kookplaat van de Arteflame kunt u bij grote groepen de aardappelen in één keer koken.

Variaties

1. Kaasachtige Ranch Aardappelen: Strooi tegen het einde van de baktijd geraspte cheddar over de hete aardappelen en laat het smelten.
2. BBQ Ranch AardappelenVoeg een snufje van je favoriete droge BBQ-kruiden toe aan de ranchmix voor een rokerige, pittige twist.
3. Pittige Buffalo AardappelenMeng buffelkruiden met ranchdressing of bestrooi met hete saus en blauwe kaas na het grillen.
4. Citroenkruiden Ranch Aardappelen: Voeg citroenschil en gehakte rozemarijn toe aan het botermengsel voor een frisse, heldere smaak.
5. Bacon Ranch Aardappelen: Voeg tegen het einde van het grillen knapperig gebakken stukjes spek toe voor een hartig knapperig resultaat.

Beste combinaties

• Omgekeerd gebakken ribeye steak gegrild op het middelste rooster
• Gecarameliseerde uien en champignons op het vlakke fornuis
• Verse koolsalade of gegrilde maïs met limoen en cotija
• Koele ranchdip of knoflookaioli om in te dippen
• Gekoeld ambachtelijk bier of frisse witte wijn uit South Dakota

Conclusie

Gegrilde aardappelen in ranchstijl uit South Dakota zijn dé ultieme comfortfooddroom: stevig, eenvoudig en goudbruin gegrild op je Arteflame. Grillen is kinderspel met minimale schoonmaak en maximale smaak. Dankzij hun veelzijdigheid en heerlijke smaak worden deze aardappelen een onmisbaar onderdeel van je barbecues in de achtertuin. Probeer ze een keer en je blijft terugkomen.