South Carolina Moon gegrilde kaas

Invoering

Deze South Carolina Moon Grilled Cheese is een next-level variant op een zuidelijke favoriet. Met gerookt spek, romige pimentokaas en goudbruin, knapperig maïsbrood, perfect gegrild op de Arteflame Grill. Dankzij het hete middenrooster en de vlakke kookplaat van de grill wordt elk element van deze sandwich dichtgeschroeid en gesist met een ongelooflijke smaak, zonder ooit aan te branden. Of je nu lunch serveert op een wedstrijddag of de ultieme barbecue in de achtertuin plant, dit gegrilde meesterwerk steelt de show.

Ingrediënten

• 4 sneetjes maïsbrood (1,25 cm dik gesneden)
• 4 plakjes dik gesneden spek
• 1/2 kopje pimentokaas (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
• 2 eetlepels boter
• Optioneel: in plakjes gesneden ingemaakte jalapeño's
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Leg droog brandhout op de geweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bak het spek

1. Leg de plakjes spek op de platte bakplaat in de hetere zone, dicht bij het middelste rooster.
2. Bak tot ze knapperig zijn en draai ze af en toe om zodat ze gelijkmatig gaar worden.
3. Haal het eruit en zet het apart. Houd het warm, ook als het niet op het vuur staat.

Stap 3: Bestrijk het maïsbrood met boter en gril het

1. Smeer een dun laagje boter op één kant van elke sneetje maïsbrood.
2. Leg de broodjes met de beboterde kant naar beneden op het kookoppervlak.
3. Grill ze in ongeveer 2-3 minuten goudbruin. Houd ze goed in de gaten: dankzij het stevige stalen oppervlak worden ze snel knapperig zonder aan te branden!

Stap 4: Monteren en smelten

1. Verlaag de hittezone iets door naar het midden van de platte bovenkant te gaan.
2. Bestrijk twee sneetjes maïsbrood op de bakplaat met pimentokaas en beleg elk sneetje met 2 plakjes spek en eventueel jalapeño's.
3. Bedek met de andere gegrilde sneetjes maïsbrood (met de gegrilde kant naar buiten).
4. Druk lichtjes aan en gril de sandwich aan elke kant gedurende 1 à 2 minuten, tot de kaas zacht en gesmolten is en de sandwich goudbruin is.

Stap 5: Serveren

1. Haal het vlees van de grill, snijd het diagonaal door en serveer het direct.

Tips

• Gebruik stevig maïsbrood, zodat het niet verkruimelt tijdens het grillen.
• Maak je eigen pimentokaas met scherpe cheddar, mayonaise, blokjes piment en een snufje gerookte paprika voor een rijkere smaak.
• Grill alles tegelijk - spek, maïsbrood en sandwiches - dankzij het grote oppervlak van de Arteflame vlakke kookplaat.
• Houd maïsbrood goed in de gaten als u het grilt: omdat het stevig is, grilt het sneller en gelijkmatiger op de Arteflame Flat Top.
• Boter voegt een rijke smaak toe en zorgt voor knapperige randjes. Sla dit niet over!

Variaties

1. Pittige Carolina Moon: Voeg voor een pittige kick plakjes verse jalapeñopepers of een scheutje hete saus toe aan de sandwich.
2. BBQ Carolina MoonVervang de pimentokaas door gerookte Goudse kaas en voeg een scheutje Carolina-mosterd-BBQ-saus toe.
3. Gefrituurde groene tomatenmaan: Voeg een plakje gegrilde groene tomaat in het midden toe voor een extra zuidelijke smaak.
4. Pulled Pork Maan: Voeg wat Arteflame-gegrilde pulled pork toe voor een rokerige, eiwitrijke sandwich.
5. Ontbijtmaan: Voeg een plat gebakken ei toe en vervang de spek door gegrilde worstkoekjes.

Beste combinaties

• Zoete thee of perzik-ijsthee
• Gegrilde koolsalade of zuidelijke aardappelsalade (gegrilde kool werkt ook prima!)
• Ingelegde okra of gegrilde augurken
• Arteflame gegrilde perzikencrumble als dessert
• Lokaal ambachtelijk bier (probeer eens een citrusachtige pale ale!)

Conclusie

South Carolina Moon Grilled Cheese brengt de magie van Southern comfort food naar je achtertuin. Perfect gegrild maïsbrood, gesmolten pimentokaas en knapperig spek komen samen in een sandwich die even heerlijk als makkelijk te bereiden is op je Arteflame grill. Til je volgende lunch of brunch naar een hoger niveau en verras je gasten met deze pittige, smaakvolle showstopper!