Smoky gegrild pesto -recept: perfect voor de Arteflame Grill

Invoering

Til je pesto naar een hoger niveau met de subtiele rokerigheid van de Arteflame-grill. Dit recept voor gegrilde pesto transformeert simpele ingrediënten zoals basilicum, pijnboompitten en kaas in een smaakvolle smaakmaker die perfect is voor pasta, sandwiches of als dip.

Ingrediënten

• 2 kopjes verse basilicumblaadjes
• 1/3 kopje pijnboompitten
• 3 teentjes knoflook, gepeld
• 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 kopje olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Citroensap (optioneel, om de smaak te versterken)

Apparatuur

• Arteflame-grill
• Keukenmachine

Instructies

1. Grill de ingrediënten:

   • Verwarm je Arteflame grill voor. Leg pijnboompitten en knoflookteentjes op de vlakke kookplaat. Grill ongeveer 2-3 minuten, waarbij je de stukjes af en toe verplaatst, tot de pijnboompitten goudbruin zijn en de knoflook licht verkoold. Deze stap voegt een rokerige diepte toe aan de pesto.

2. Basilicum bereiden:

   • Terwijl de noten en knoflook grillen, was je de basilicumblaadjes en dep je ze droog.

3. Pureer de pesto:

   • Doe de gegrilde pijnboompitten, knoflook en basilicumblaadjes in een keukenmachine. Pulseer tot ze grofgehakt zijn. Voeg de Parmezaanse kaas toe en giet, terwijl de keukenmachine draait, langzaam de olijfolie erbij tot het mengsel glad is. Breng op smaak met zout en peper. Voeg voor een pittige noot een paar druppels citroensap toe.

4. Consistentie aanpassen:

   • Als de pesto te dik is, voeg dan meer olijfolie toe tot de gewenste dikte is bereikt.

5. Dienen:

   • Serveer je gerookte, gegrilde pesto over verse pasta, op knapperig brood of als dip bij groenten.

Tips

Variaties

Beste combinaties

Conclusie

Dit recept voor gegrilde pesto voegt een innovatieve draai toe aan de traditionele saus, waardoor het een perfecte match is voor degenen die graag grillen en van gedurfde smaken houden. De rokerigheid van de Arteflame-grill versterkt de pesto, waardoor het een opvallende toevoeging is aan elke maaltijd.