Rokerig gegrilde falafel recept - perfect voor arteflame grills

Invoering

Til je falafel naar een hoger niveau met dit recept voor gegrilde falafel, speciaal ontwikkeld voor de Arteflame Grill! Door falafel te grillen krijgen ze niet alleen een heerlijke rokerige smaak, maar ook een perfect knapperige textuur. Ideaal voor een gezonde lunch, diner of als feestelijk voorgerecht. Dit recept is veganistisch en zal zeker indruk maken op je gasten.

Ingrediënten

• 2 kopjes gedroogde kikkererwten (een nacht geweekt, uitgelekt)
• 1 grote ui, grof gehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel komijn
• 1/2 theelepel koriander
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 2 eetlepels bloem (of kikkererwtenmeel voor de glutenvrije optie)
• 1 theelepel bakpoeder
• Olie om de grill in te smeren
• Optioneel: tahinsaus, om te serveren

Hulpmiddelen

• Arteflame-grill
• Keukenmachine
• Mengkom
• Lepel of falafelschep
• Grillspatel

Instructies

1. Bereid het falafelmengsel: Meng in een keukenmachine de geweekte kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, zout, peper, komijn, koriander en cayennepeper. Pulseer tot het mengsel fijngemalen is, maar niet papperig. Doe het mengsel in een mengkom en roer er bloem en bakpoeder door. Laat het mengsel 15 minuten rusten zodat de smaken zich kunnen vermengen.

2. Verwarm de Arteflame Grill: Bestrijk de kookplaat met olie om aanbakken te voorkomen.

3. Vorm en gril de falafel: Vorm met je handen of een falafelschep balletjes of kleine burgers van het mengsel, ongeveer 4 cm in doorsnee. Leg de falafel op de grill en bak ze ongeveer 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.

4. Dienen: Serveer de gegrilde falafel warm met tahinsaus, gewikkeld in pitabrood met verse groenten, of op een bedje van sla voor een heerlijke maaltijd.

Conclusie

Dit recept voor gegrilde falafel op de Arteflame Grill is niet alleen een gezondere variant op de traditionele frituurmethode, maar voegt ook een ongelooflijke smaak toe dankzij de rokerige grill. Perfect voor elke gelegenheid, deze falafel zal een hit zijn bij al je familie en vrienden.