Smoky gegrild bibimbap Recept: een Koreaanse klassieker op de Arteflame Grill

Invoering

Bibimbap, een geliefd Koreaans gerecht met een mix van rijst, groenten, vlees en een pittige gochujangsaus, wordt traditioneel geserveerd in een hete stenen kom. Dit recept past het klassieke gerecht aan voor bereiding op de Arteflame-grill, waarbij een heerlijke rokerige smaak aan de ingrediënten wordt toegevoegd, wat de algehele smaak en ervaring verbetert.

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookte jasmijn- of kortkorrelige rijst
• 200 g dun gesneden rundvlees (entrecote of ribeye)
• 2 kopjes gemengde groenten (spinazie, wortelen, courgette, shiitake-paddenstoelen)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 eieren
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 1 theelepel suiker
• Sesamzaadjes, ter garnering
• Zout en peper naar smaak

Hulpmiddelen

• Arteflame-grill
• Spatels van metaal of hout

Instructies

De ingrediënten voorbereiden

1. Marineer het rundvlees: Meng de rundvleesplakken met sojasaus, gehakte knoflook, suiker en sesamolie. Laat het minstens 30 minuten marineren.
2. Bereid de groenten voor: Snijd de wortelen en courgette in julienne. Bestrooi de spinazie licht met zout en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de champignons in dunne plakjes.

Kookproces

3. Verwarm de Arteflame GrillVerwarm de grill voor om het gerecht klaar te maken.
4. Grill de ingrediënten: Grill het rundvlees tot het mooi dichtgeschroeid en gaar is. Haal het uit de pan en houd het warm. Bak elk type groente met een beetje sesamolie en kruid het met zout en peper direct op het platte fornuis.
5. Bak de eieren: Bak de eieren aan de buitenrand van de grill zoals u ze het lekkerst vindt, bij voorkeur spiegelei.

De Bibimbap in elkaar zetten

6. Zet de schotel in elkaar: Begin in grote kommen met een basis van rijst. Verdeel het gegrilde rundvlees en de groenten in segmenten over de rijst. Garneer elke kom met een gebakken ei.
7. Voeg de laatste hand toe: Strooi sesamzaadjes over het gerecht en serveer met een lepel gochujang.

Tips

Variaties

Beste combinaties

Conclusie

Gegrilde Bibimbap op de Arteflame grill is een veelzijdig en kleurrijk gerecht dat niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook boordevol smaak. De rokerige nuances van de grill voegen een unieke toets toe aan de traditionele smaken van Bibimbap, waardoor het een perfecte maaltijd is voor elke gelegenheid.