Rokerig recept voor kippenboters - Arteflame Grill Delight

Invoering

Transformeer je buitenkeuken met dit heerlijke recept voor Butter Chicken, perfect geschikt voor de Arteflame Grill. Geniet van de rijke smaken en romige textuur van dit klassieke Indiase gerecht met een rokerige twist.

Ingrediënten:

Voor de marinade:

• 2 pond kippendijen, zonder bot en vel, in hapklare stukjes gesneden
• 1 kopje yoghurt
• 1 eetlepel citroensap
• 2 theelepels kurkumapoeder
• 2 theelepels garam masala
• 2 theelepels komijnpoeder
• 1 theelepel chilipoeder (naar smaak aanpassen)
• Zout naar smaak

Voor de saus:

• 2 eetlepels ghee of ongezouten boter
• 1 grote ui, fijngehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2,5 cm gember, fijngehakt
• 1 blikje (400 gram) tomatenpuree
• 1 kopje slagroom
• 2 theelepels garam masala
• 1 theelepel paprika
• Zout en suiker naar smaak
• Verse koriander, gehakt ter garnering

Instructies:

1. Marineer de kip:

   • Meng de kip in een kom met alle ingrediënten voor de marinade. Meng goed, dek af en zet minstens een uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast.

2. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Steek uw Arteflame Grill aan.

3. Kip grillen:

   • Rijg de gemarineerde kipstukjes aan spiesjes en gril ze tot ze zwartgeblakerd en gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet ze apart.

4. Bereid de saus:

   • Smelt de ghee in een gietijzeren koekenpan op de Arteflame. Voeg de uien, knoflook en gember toe en bak tot ze zacht en goudbruin zijn.
   • Roer de tomatenpuree, room, garam masala en paprikapoeder erdoor. Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10-15 minuten. Breng op smaak met zout en een snufje suiker om de zuurgraad in balans te brengen.

5. Kip en saus combineren:

   • Voeg de gegrilde kip toe aan de saus en laat het nog 5 tot 10 minuten zachtjes koken, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

6. Dienen:

   • Garneer met gehakte koriander. Serveer je Butter Chicken warm met naan of rijst en geniet van de rokerige smaak van de Arteflame Grill.

Tips:

• Voor het beste resultaat laat u de kip een nacht marineren, zodat de smaken zich verdiepen.
• De rokerige smaak van de Arteflame Grill voegt een unieke dimensie toe aan dit klassieke gerecht en onderscheidt het van traditionele bereidingen op het fornuis.
• Grill de naan, zodat deze lekker geroosterd en warm is wanneer u hem serveert.

Variaties:

• Indien gewenst, kunt u de kippendijen vervangen door kipfilet zonder bot.
• Voeg voor extra pit wat cayennepeper toe als u van pittig eten houdt.
• Vervang de slagroom door kokosmelk voor een zuivelvrije versie met een tropisch tintje.

Beste combinaties:

• Combineer deze Butter Chicken met traditionele basmatirijst of knoflooknaan voor een authentieke ervaring.
• Een portie komkommerraita kan een koel contrast vormen met de rijke, gekruide saus.
• Lekker met een gekoeld glas mangolassi of een droge witte wijn.

Conclusie:

Wanneer u Butter Chicken op de Arteflame Grill bereidt, wordt de smaak ervan versterkt door een heerlijk rokerig aroma.Of je nu een feestje in de tuin organiseert of jezelf gewoon trakteert op een gastronomische maaltijd, dit recept brengt de authentieke smaak van India rechtstreeks naar je grill. Eet smakelijk!