Rokerig recept voor kippenboters - Arteflame Grill Delight

Invoering

Transformeer uw buitenkoken met dit heerlijke Butter Chicken-recept, perfect aangepast voor de Arteflame Grill. Geniet van de rijke smaken en romige textuur van dit klassieke Indiase gerecht met een rokerige twist.

Ingrediënten:

Voor de marinade:

• 2 pond kippendijen, zonder bot en vel, in hapklare stukken gesneden
• 1 kopje gewone yoghurt
• 1 eetlepel citroensap
• 2 theelepels kurkumapoeder
• 2 theelepels garam masala
• 2 theelepels komijnpoeder
• 1 theelepel chilipoeder (naar smaak)
• Zout naar smaak

Voor de saus:

• 2 eetlepels ghee of ongezouten boter
• 1 grote ui, fijngehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2,5 cm stukje gember, fijngehakt
• 1 blikje (14 oz) tomatenpuree
• 1 kopje slagroom
• 2 theelepels garam masala
• 1 theelepel paprika
• Zout en suiker naar smaak
• Verse koriander, gehakt voor garnering

Instructies:

1. Marineer de kip:

   • Meng in een kom de kip met alle marinade-ingrediënten. Meng goed, dek af en zet minstens 1 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast.

2. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Steek uw Arteflame Grill aan.

3. Grill de kip:

   • Rijg de gemarineerde kipstukken aan een spies en gril ze tot ze zwartgeblakerd en gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal ze eruit en zet ze apart.

4. Bereid de saus:

   • Smelt de ghee in een gietijzeren pan op de Arteflame. Voeg uien, knoflook en gember toe en bak tot ze zacht en goudbruin zijn.
   • Roer de tomatenpuree, room, garam masala en paprika erdoor. Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10-15 minuten. Breng op smaak met zout en een snufje suiker om de zuurgraad in balans te brengen.

5. Kip en saus combineren:

   • Voeg de gegrilde kip toe aan de saus en laat nog 5-10 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

6. Dienen:

   • Garneer met gehakte koriander. Serveer je Butter Chicken warm met naan of rijst, genietend van de rokerige smaak die de Arteflame Grill geeft.

Tips:

• Voor het beste resultaat laat u de kip een nacht marineren, zodat de smaken zich verdiepen.
• De rokerige smaak van de Arteflame Grill voegt een unieke dimensie toe aan dit klassieke gerecht en onderscheidt het van traditionele bereidingen op het fornuis.
• Grill de naan, zodat deze lekker geroosterd en warm is wanneer u hem serveert.

Variaties:

• Indien gewenst kunt u de kippendijen vervangen door kipfilet zonder bot.
• Voeg voor extra pit wat cayennepeper toe als u van pittig eten houdt.
• Vervang de slagroom door kokosmelk voor een zuivelvrije versie met een tropisch tintje.

Beste combinaties:

• Combineer deze Butter Chicken met traditionele basmatirijst of knoflooknaan voor een authentieke ervaring.
• Een komkommerraita kan een fris contrast vormen met de rijke, gekruide saus.
• Geniet ervan met een gekoeld glas mangolassi of een droge witte wijn.

Conclusie:

Als u Butter Chicken op de Arteflame Grill bereidt, komen de smaken van de kip optimaal tot hun recht dankzij een heerlijk rokerig aroma.Of u nu een bijeenkomst in uw achtertuin organiseert of uzelf trakteert op een gastronomische maaltijd, dit recept brengt de authentieke smaak van India rechtstreeks naar uw grill. Geniet ervan!