Arteflame Gegrilde French Toast: een rokerige draai aan een ontbijtklassieker

Invoering

Til je ontbijt naar een hoger niveau met dit heerlijke recept voor wentelteefjes, perfect bereid op de Arteflame Grill. De rokerige smaak van de grill geeft een unieke draai aan de rijke, romige kern van traditionele wentelteefjes, waardoor het een must-try is voor elke ontbijtliefhebber.

Ingrediënten:

• 8 sneetjes dik brood (brioche of challah werken het beste)
• 4 grote eieren
• 1 kopje volle melk
• 1/4 kopje slagroom (optioneel voor extra rijkdom)
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Snufje zout
• Boter of olie om te grillen
• Ahornsiroop, verse bessen en poedersuiker voor het serveren

Instructies:

1. Bereid het vlamengsel

Klop in een ondiepe schaal de eieren, melk, slagroom, suiker, vanille-extract, kaneel en een snufje zout tot een glad en goed gemengd mengsel. Als je geen vanille-extract hebt, kun je het vervangen door vanille-koffiemelk voor een vergelijkbare smaak.

2. Week het brood

Doop elke snee brood in het custardmengsel en laat het ongeveer 30 seconden per kant weken. Zorg ervoor dat het brood volledig bedekt is, maar niet te zompig.

3. Verwarm de Arteflame Grill voor

Bestrijk de vlakke kookplaat van je Arteflame Grill licht met olie en verwarm hem voor. De grill moet heet genoeg zijn om de wentelteefjes gelijkmatig te bakken, met een goudbruine korst en een zachte binnenkant.

4. Grill de wentelteefjes

Leg de geweekte sneetjes brood op het platte fornuis. Gril elke snee 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en knapperig aan de randen zijn. De lichte rokerigheid van de grill versterkt de smaak van de wentelteefjes.

5. Serveren

Serveer de gegrilde wentelteefjes warm, bestrooid met ahornsiroop, verse bessen en een laagje poedersuiker. Geniet van de combinatie van zoete, rokerige en rijke smaken.

Tips voor perfect gegrilde wentelteefjes:

• Kies het juiste brood: Dikke sneetjes brood, zoals briochebrood of challahbrood, zijn ideaal om te grillen, omdat ze de custard goed absorberen en een zachte textuur aan de binnenkant behouden, terwijl ze aan de buitenkant knapperig worden.
• Houd het warm: Als u meerdere porties maakt, kunt u de gebakken wentelteefjes warm houden door ze op de buitenste rand van de grillplaat te leggen totdat u ze serveert.
• Toppings aanpassen: Experimenteer met verschillende toppings, zoals slagroom, plakjes banaan of een scheutje honing voor extra variatie.

Alternatieven en variaties

1. Wentelteefjes met kaneel en suiker

Bestrooi het brood voor het grillen met een mengsel van kaneel en suiker, voor een extra zoete en kruidige korst.

2. Gevulde wentelteefjes

Maak het extra feestelijk door de sneetjes brood te vullen met roomkaas en fruitjam en ze vervolgens in het custardmengsel te dopen.

3. Hartige wentelteefjes

Laat de suiker en vanille uit de custard weg en voeg kruiden en geraspte kaas toe voor een hartige versie. Garneer met gegrilde tomaten en avocado.

4. Wentelteefjes van Banana Foster

Beleg de gegrilde wentelteefjes met gekarameliseerde bananen en een scheutje rum voor een decadent brunchhapje.

5. Veganistische wentelteefjes

Gebruik amandelmelk en lijnzaadeieren als vervanging voor zuivel en eieren en rooster het brood zoals gebruikelijk voor een veganistische versie.

Beste combinaties

• Bijgerecht: Serveer met knapperig spek, worstjes of gegrild fruit zoals perziken of ananas.
• Drankje: Combineer met een kop warme koffie, een schuimige cappuccino of een verfrissende mimosa.
• Nagerecht: Sluit af met een lichte fruitsalade of een yoghurtparfait voor een evenwichtige maaltijd.

Conclusie

Arteflame Gegrilde Wentelteefjes zijn een heerlijke en unieke variant op een klassiek ontbijtgerecht. De combinatie van een knapperige korst, een rijke custardsmaak en de subtiele rokerigheid van de grill maakt dit recept een gegarandeerd succes voor elke ochtendmaaltijd.