Sichuan Peppercorn Duck -borsten met pruim poblano -saus door Melissa Cookston

Invoering

Dit klassieke recept voor chocolate chip cookies is favoriet bij alle leeftijden. Deze koekjes zijn chewy, zacht en zitten vol met heerlijke chocolate chips. Volg dit simpele recept om elke keer de perfecte batch te bakken.

Ingrediënten

• 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1 theelepel zout
• 1 kopje ongezouten boter, zacht
• 3/4 kopje kristalsuiker
• 3/4 kopje bruine suiker, verpakt
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 grote eieren
• 2 kopjes chocolade chips

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder en zout.
3. Klop in een grote kom de boter, kristalsuiker, bruine suiker en vanille-extract tot een romig geheel.
4. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
5. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe.
6. Roer de chocoladestukjes erdoor.
7. Schep een afgeronde eetlepel op een met bakpapier beklede bakplaat.
8. Bak gedurende 9 tot 11 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
9. Laat het 2 minuten afkoelen op de bakplaat en leg het daarna op een rooster.

Tips

• Gebruik boter op kamertemperatuur, dan mengt het beter.
• Laat het deeg minimaal 30 minuten afkoelen als u dikkere koekjes wilt.
• Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden.

Variaties

• Voeg gehakte noten toe voor extra crunch.
• Vervang de chocoladedruppels door witte chocolade of karameldruppels.
• Gebruik donkerbruine suiker voor een rijkere smaak.

Beste combinaties

• Geniet ervan met een glas koude melk.
• Combineer met vanille-ijs voor een heerlijk dessert.
• Serveer het samen met een kop warme koffie voor een gezellige traktatie.

Conclusie

Deze chocolate chip cookies zijn makkelijk te maken en vallen altijd in de smaak bij het publiek. Of je nu bakt voor een speciale gelegenheid of gewoon trek hebt in iets zoets, dit recept zal je niet teleurstellen. Geniet van het bakken en delen van heerlijke koekjes!