Recept voor rotisserie-kip op de Arteflame-grill
Invoering:
Til uw grillvaardigheden naar een hoger niveau met dit voortreffelijke recept voor rotisserie kip. Door een hele kip te grillen op de Arteflame krijgt deze een rokerige, sappige smaak die moeilijk te weerstaan is. Perfect voor familiediners of speciale gelegenheden, deze rotisserie kip zal indruk maken op uw gasten en een nieuwe favoriet worden.
Ingrediënten:
- 1 hele kip (4-5 pond) (of twee, twee passen er makkelijk in)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 theelepels gerookte paprika
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 citroen, gehalveerd
- 4 teentjes knoflook, geplet
- Verse kruiden (zoals rozemarijn, tijm en peterselie) ter garnering
Instructies:
- Bereid de kip voor: Spoel de kip van binnen en van buiten af en dep hem droog met keukenpapier. Verwijder overtollig vet en ingewanden.
- Kruid de kip: Meng in een kleine kom de olijfolie, zout, zwarte peper, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde tijm en gedroogde rozemarijn. Wrijf het mengsel over de hele kip, ook in de holte.
- Vul de kip: Vul de holte met de gehalveerde citroen en de geplette teentjes knoflook.
- Bind de kip vast: bind de poten met keukentouw bij elkaar en stop de vleugelpunten onder het lichaam, zodat de kip gelijkmatig gaart.
- Bereid de grill voor: Verwarm uw Arteflame-grill voor om deze gereed te maken voor het grillen en zet het draaispit klaar.
- Monteer de kip: Bevestig de kip aan het rotisserie-spit en zorg dat het in evenwicht is. Plaats het spit in de rotisserie-motor op de grill.
- Grill de kip: Grill de kip ongeveer een uur, of tot de interne temperatuur 150°F bereikt in het dikste deel van de dij. Bestrijk af en toe met eventueel overgebleven kruidenmengsel of olijfolie. Bedenk dat de kip nog even door zal garen nadat u hem van het spit hebt gehaald en in de oven hebt gezet. Temperatuur: 74°C.
- Grill alle groenten terwijl de kip aan het spit grilt.
- Rusten en serveren: Haal de kip van de grill en laat hem 10-15 minuten rusten. Snijd de kip in stukken en garneer met verse kruiden voordat u hem serveert.
Tips:
- Voor extra smaak kunt u de kip een nacht in de koelkast marineren in het kruidenmengsel.
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip een veilige interne temperatuur heeft.
- Serveer met geroosterde groenten of een verse salade voor een complete maaltijd.
Conclusie:
Grillen van rotisserie kip op de Arteflame transformeert een eenvoudig gerecht in een gastronomische ervaring. De rokerige, sappige smaken zijn ongeëvenaard en het proces is eenvoudig met spectaculaire resultaten. Perfect voor elke gelegenheid, deze rotisserie kip zal uw smaakpapillen verrukken en uw gasten imponeren. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van een prachtig gegaarde rotisserie kip, rechtstreeks van uw grill.
