Rotisserie Butter Chicken Recept op de Arteflame Grill

Invoering

Het grillen van een perfecte boterkip van het spit op de Arteflame grill is een unieke ervaring. Dankzij de mogelijkheid om vlees dicht te schroeien op meer dan 450 °C en de vlakke bakplaat die zorgt voor gelijkmatige schroeiing zonder aanbranden, kunt u een gerecht van steakhouse-kwaliteit bereiden, gewoon in uw eigen achtertuin. Dit recept begeleidt u door het proces van het bereiden van een sappige, smaakvolle boterkip van het spit die indruk zal maken op uw familie en vrienden.

Ingrediënten:

• 1 hele kip (1,5-1,8 kg)
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el verse tijm, fijngehakt
• 1 el verse rozemarijn, fijngehakt
• 1 el verse peterselie, fijngehakt
• 1 citroen, gehalveerd
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame-grill voor door het vuur aan te steken en te laten opwarmen.

2. Bereid de kip voor: Spoel de kip af onder koud water en dep hem droog met keukenpapier. Bestrooi de buikholte met zout en peper en vul hem met de citroenhelften.

3. Maak het botermengsel: meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, tijm, rozemarijn, peterselie, zout en peper.

4. Kruid de kip: Bestrijk de kip helemaal met het botermengsel en zorg dat de hele kip bedekt is.

5. Bevestigen aan het draaispit: Bevestig de kip aan het draaispit. Zorg ervoor dat de kip goed in balans is en stevig vastzit.

6. Grill de kip: Plaats het spit op het middelste grillrooster op de lage stand en braad de kip 5-7 minuten om de sappen vast te houden. Leg de kip hoger en braad de kip 1-1,5 uur, af en toe bedruipend met het resterende botermengsel.

7. Controleer de temperatuur: Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren. Haal de kip van de grill wanneer deze een temperatuur van 71 °C heeft bereikt, want hij zal nagaren tot de perfecte 74 °C.

8. Rusten en serveren: Laat de kip 10-15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo kunnen de sappen zich herverdelen en krijg je een sappige, smaakvolle kip.

Tips:

• Boter in plaats van olijfolie: Door boter te gebruiken in plaats van olijfolie krijgt de kip een rijkere smaak.
• Kerntemperatuur: Haal de kip altijd van de grill als de kerntemperatuur 15°F onder de gewenste kerntemperatuur is. De kip zal dan namelijk nog even doorgaren.

Conclusie:

Met de Arteflame grill maak je moeiteloos een sappige, smaakvolle en perfect gebakken boterkip van het spit. Geniet van dit heerlijke gerecht met je geliefden en proef de ongelooflijke smaak die alleen een goed gegrilde kip van het spit kan bieden.