Gerookte Alabama BBQ Jackfruit Sliders op de Grill

Invoering

Deze Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders brengen gedurfde zuidelijke smaken naar uw bord met malse, gegrilde jackfruit gedrenkt in een rijke, rokerige BBQ-saus. Grillen op de Arteflame-grill verbetert de natuurlijke textuur van de jackfruit, waardoor de randen knapperig worden en de binnenkant perfect sappig blijft. Gecombineerd met klassieke toppings zijn deze sliders een heerlijk en bevredigend plantaardig alternatief voor traditionele pulled pork sandwiches.

Ingrediënten

• 2 blikken jonge jackfruit, uitgelekt en afgespoeld
• 2 eetlepels boter
• 1 kopje rokerige BBQ-saus
• 1 tl gerookte paprika
• ½ tl zwarte peper
• ½ tl zout
• ½ tl knoflookpoeder
• ½ tl uienpoeder
• 1 eetlepel appelazijn
• ½ kopje koolsalademix
• ¼ kopje mayonaise
• 1 eetlepel honing
• 1 tl Dijonmosterd
• 6 sliderbroodjes
• 1 el boter (om broodjes te roosteren)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat heet is en klaar om te grillen.

Stap 2: Bereid de jackfruit voor

1. Trek de jackfruit met je handen of een vork uit elkaar en snijd hem in stukjes.
2. Meng de jackfruit met gerookte paprika, zwarte peper, zout, knoflookpoeder en uienpoeder.

Stap 3: Grill de jackfruit

1. Smelt de boter op het platte fornuis, ongeveer in het midden.
2. Verdeel de gekruide jackfruit in een gelijkmatige laag over het kookoppervlak.
3. Laat de jackfruit ongeveer 5-7 minuten bakken tot de randen licht knapperig zijn.
4. Roer af en toe om een ​​gelijkmatige bruining en karamellisatie te garanderen.

Stap 4: Voeg BBQ-saus toe en laat het geheel garen

1. Giet de BBQ-saus en appelazijn over de jackfruit.
2. Blijf de jackfruit nog 5 minuten roeren, tot het geheel goed bedekt is en licht knapperig is.
3. Leg de jackfruit aan de buitenkant van de grill zodat deze warm blijft terwijl u de broodjes klaarmaakt.

Stap 5: Rooster de sliderbroodjes

1. Smeer boter op de binnenkant van elk broodje.
2. Leg de broodjes met de snijkant naar beneden op het Arteflame-kookveld tot ze goudbruin en licht knapperig zijn.

Stap 6: Maak de koolsalade

1. Meng in een kleine kom de koolsla, mayonaise, honing en Dijonmosterd.
2. Meng alles goed door elkaar.

Stap 7: Monteer de schuifregelaars

1. Leg een royale portie gegrilde BBQ-jackfruit op de bodem van elk geroosterd sliderbroodje.
2. Garneer met de koolsalade.
3. Leg het bovenste broodje op de koolsalade en druk zachtjes aan.

Tips

• Voor een rokerigere smaak kunt u hickory- of appelhout gebruiken in uw Arteflame-grill.
• Laat de jackfruit op het fornuis karamelliseren voordat u het roert, voor de beste textuur.
• Serveer met extra BBQ-saus voor een extra vleugje smaak.

Variaties

1. Pittige BBQ JackfruitVoeg ½ tl cayennepeper toe en roer er een paar scheutjes hete saus doorheen.
2. Zoete & pittige jackfruit: Gebruik ananassap in plaats van appelazijn voor een tropische twist.
3. Aziatisch geïnspireerde jackfruit: Voeg hoisinsaus en een scheutje sojasaus toe voor een umami-rijke variatie.
4. Buffalo Jackfruit Sliders: Meng de gegrilde jackfruit met buffelsaus en garneer met een dressing van blauwe kaas.
5. Tex-Mex jackfruit: Gebruik chilipoeder, komijn en een kneepje limoen voor een zuidwestelijke smaak.

Conclusie

Gegrild op de Arteflame, deze Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders brengen de beste sappige, knapperige hapjes vol met een gedurfde BBQ-smaak. Of je nu een zomerse barbecue organiseert of gewoon zin hebt in een rokerige comfortmaaltijd, dit recept garandeert tevredenheid bij elke hap.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter
• Klassieke zuidelijke gebakken bonen
• Zoete aardappelfrietjes
• Een frisse appelcider of rokerige bourboncocktail