Invoering
Maak je klaar om je grillspel naar een hoger niveau te tillen met deze knapperige, goudbruine Italiaanse gegrilde aardappelschijfjes doordrenkt met verse rozemarijn en zeezout. Koken op de Arteflame grill zorgt voor perfect gebakken aardappelen met een ongelooflijke rokerige smaak. Geen potten of pannen nodig: steek gewoon je Arteflame aan en laten we grillen!
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen
- 3 eetlepels boter, gesmolten
- 2 tl zeezout
- 1 tl versgemalen zwarte peper
- 1 el verse rozemarijn, fijngehakt
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl gerookte paprika (optioneel)
Instructies
Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan
- Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
- Leg brandhout op de doorweekte servetten.
- Steek de servetten aan om het brandhout aan te steken.
- Wacht ongeveer 20 minuten tot de grillplaat heet is en klaar om te koken.
Stap 2: Bereid de aardappelen voor
- Was en schrob de aardappelen grondig.
- Snijd ze in plakjes van 0,5 cm dik.
- Bestrijk gelijkmatig met gesmolten boter, zeezout, zwarte peper, rozemarijn, knoflookpoeder en gerookte paprika.
Stap 3: Grill de aardappelen
- Leg de aardappelschijfjes op de Arteflame vlakke bakplaat, zo dicht mogelijk bij het hete midden, zodat ze snel dichtschroeien.
- Bak elke kant ongeveer 5-7 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Leg de plakken indien nodig op het koelere buitenste deel van de kookplaat om ze warm te houden.
Stap 4: Serveer en geniet
- Haal de aardappelen van de grill.
- Serveer warm en bestrooi met extra rozemarijn.
- Combineer met uw favoriete gegrilde vleessoorten voor een authentiek Italiaans feestmaal.
Tips
- Voor een extra knapperige textuur kunt u Yukon Gold-aardappelen gebruiken in plaats van aardappelen.
- Zorg ervoor dat je de aardappelen gelijkmatig snijdt, zodat ze gelijkmatig grillen.
- Boter versterkt de smaak en voorkomt dat de aardappelen aanbakken.
- Als u vlees grilt, schroei het dan eerst dicht op het middelste grillrooster en leg het vervolgens op de platte bakplaat terwijl u de aardappelen kookt.
- Dankzij de warmtezones van de Arteflame kunt u alles eenvoudig tegelijk op de juiste temperatuur grillen.
Variaties
- Met Parmezaanse Kaaskorst: Bestrooi de aardappelen de laatste 2 minuten van het grillen met versgeraspte Parmezaanse kaas voor een korstje met kaas.
- Pittig Italiaans: Voeg voor een pittige smaak wat rode pepervlokken toe.
- Citroenkruid: Besprenkel de gegrilde aardappelen voor het serveren met vers citroensap voor een pittige twist.
- Knoflookboter: Voeg de gehakte knoflook toe aan de boter voordat u de aardappelen ermee bedekt.
- Pesto-druppel: Bestrijk de gegrilde aardappelschijfjes lichtjes met verse basilicumpesto.
Conclusie
Deze Italiaanse gegrilde aardappelschijfjes met rozemarijn zijn het perfecte bijgerecht voor elke gegrilde maaltijd. Knapperig vanbuiten, mals vanbinnen en vol van smaak, ze zijn een must-try op de Arteflame grill. Steek 'm aan en geniet van de ultieme outdoor cooking experience!
Beste combinaties
- Gegrilde ribeye steak bereid met de reverse-searing methode
- Verse Caprese salade met balsamico glazuur
- Gegrilde Italiaanse worstjes
- Garnalenspiesjes met knoflookboter
- Een glas Chianti of een andere volle rode wijn
