Arizona zonsondergang gegrild Tilapia

Invoering

Geniet van de levendige smaken van Arizona met dit recept voor Sunset Grilled Tilapia. Een perfecte balans van citrus en kruiden, dit gerecht wordt perfect gegrild op de Arteflame grill. Het hete middenrooster houdt de sappen vast, terwijl de vlakke kookplaat de filets gelijkmatig dichtschroeit. Of u nu kookt voor een weekendbijeenkomst of een familiediner, dit recept zorgt voor een heerlijke maaltijd van restaurantkwaliteit rechtstreeks van uw grill.

Ingrediënten

• 4 tilapiafilets
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 el paprika
• 1 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl cayennepeper
• 1 tl zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 sinaasappel, uitgeperst
• 1 citroen, uitgeperst
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• 1/2 tl komijn

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill klaar is om te grillen.

Stap 2: Maak de marinade

1. Meng in een kom de gesmolten boter, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout, zwarte peper, sinaasappelsap, citroensap, honing en komijn.
2. Klop tot het geheel goed gemengd is.

Stap 3: Marineer de tilapia

1. Leg de tilapiafilets in de marinade en laat ze 10-15 minuten staan.

Stap 4: Schroei en kook de tilapia

1. Leg de tilapiafilets op het middelste grillrooster en grill ze ongeveer 30 seconden per kant. Zo worden ze snel dichtgeschroeid.
2. Leg de filets op het vuur en laat ze nog eens 3-5 minuten per kant garen, tot ze een temperatuur van 54°C hebben bereikt.
3. Haal ze van de grill bij een temperatuur van 54°C, want ze garen nog even door nadat u ze van de grill hebt gehaald.

Stap 5: Garneer en serveer

1. Bestrooi met verse koriander en serveer direct.

Tips

• Gebruik vers citroensap voor een frissere smaak.
• Marineer de vis niet te lang, anders valt hij uit elkaar.
• Gebruik een grillthermometer om zeker te zijn van de perfecte gaarheid.

Variaties

• Rokerige Chipotle-versie: Vervang de cayennepeper door chipotlepoeder en voeg gerookte paprika toe.
• Knoflook-kruidengenot: Voeg gehakte knoflook en verse tijm toe aan de marinade.
• Mango-citrusfusie: Voeg gepureerde mango toe aan de marinade voor een tropische twist.
• Pittige limoenkick: Vervang het citroensap door limoensap en voeg rode pepervlokken toe.
• Zuidwestelijke stijl: Voeg gemalen komijnzaad en een snufje chilipoeder toe voor een sterke zuidwestelijke smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter en koriander
• Gebrande asperges met citroenschil
• Geroosterde zoete aardappelpartjes
• Avocado-tomatensalsa
• Pittige gegrilde ananas

Conclusie

De Arteflame grill tilt deze Arizona Sunset Grilled Tilapia naar een hoger niveau door zowel het hete middenrooster als de gelijkmatig schroeiende vlakke kookplaat te gebruiken. Deze methode resulteert in een sappig, smaakvol gerecht dat indruk zal maken op iedereen aan tafel.