Rhode Island Hot Wiener Burgers op Arteflame Grill

Invoering

Ervaar een overheerlijke variant op een New England-klassieker met deze Rhode Island Hot Wiener Burgers. Deze burgers zijn geïnspireerd op de beroemde pittige en hartige mix van de originele hot wiener en worden perfect gegrild op de Arteflame Grill. Het unieke ontwerp van de grill brengt resultaten van restaurantkwaliteit rechtstreeks naar uw achtertuin. Sappige rundvleesburgers worden gegrild met de reverse sear-methode en vervolgens gegarneerd met gele mosterd, verse gesnipperde uien en traditionele wienersaus. Het resultaat is een krachtige, smaakvolle burger die met niets te vergelijken is. Perfect voor uw volgende barbecue!

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 1 el gele mosterd
• 1 eetlepel witte azijn
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 eetlepels ongezouten boter (voor de broodjes en hamburgers)
• 1 kleine witte ui, fijngehakt
• 4 eetlepels gele mosterd (voor topping)
• 1 kopje Rhode Island-stijl vleessaus (zie Tips hieronder)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een klein beetje plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van uw Arteflame Grill.
2. Leg het droge brandhout kruislings op de servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden.
4. Zodra het middelste grillrooster een temperatuur van 450°C bereikt, kunt u beginnen met grillen.

Stap 2: Bereid het burgermengsel voor

1. Meng in een kom het rundergehakt met de mosterd, azijn, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, komijn, zout en peper.
2. Meng voorzichtig tot het geheel net gemengd is. Zorg ervoor dat u het vlees niet te veel mengt.
3. Vorm er 4 even grote burgers van.

Stap 3: Bak de hamburgers dicht

1. Leg elke burger op het middelste grillrooster en laat hem 1 à 2 minuten per kant dichtschroeien.
2. Door de hoge temperatuur blijven de sappen behouden en krijgen de hamburgers een korstje van steakhouse-kwaliteit.

Stap 4: Maak de burgers af op de platte bovenkant

1. Leg de gebakken burgers op de bakplaat, ongeveer in het midden, voor een middelhoge temperatuur.
2. Bak tot de kerntemperatuur 15°F lager is dan de gewenste gaarheid (advies: haal het vlees eruit bij 140°F voor medium gaarheid).

Stap 5: Rooster de broodjes

1. Besmeer de hamburgerbroodjes met boter en leg ze met de snijkant naar beneden op het hete gedeelte van de pizzabodem.
2. Rooster ze tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 30-60 seconden.

Stap 6: Stel de hamburgers samen

1. Leg de gebakken burgers op de geroosterde broodjes.
2. Beleg elke burger met gele mosterd, gesnipperde uien en een flinke lepel warme Rhode Island-vleessaus.
3. Direct serveren.

Tips

• Gebruik rundvlees van hoge kwaliteit voor het sappigste resultaat.
• Sla het aanbraden niet over, want op het Arteflame-rooster in het midden blijft de smaak perfect ingesloten.
• Maak de Rhode Island-vleessaus van tevoren klaar en verwarm deze op een bakplaat in een gietijzeren pan vlak voordat u de saus erop doet.
• Haal het vlees altijd ongeveer -7°C vóór de gewenste gaarheid van de grill, omdat het dan nog verder gaart.

Variaties

1. Kaasachtige pittige WienerburgerVoeg in de laatste minuten van het grillen plakjes Amerikaanse kaas of cheddarkaas toe voor een romige twist.
2. Pittige Jalapeño BurgerMeng blokjes jalapeño door de burger en garneer met ingelegde jalapeño-plakjes.
3. Rhode Island Veggie Burger: Gebruik een plantaardige burger en doe er zelfgemaakte pittige bonensaus op in plaats van vleessaus.
4. Bacon Hot Wiener Burger: Voeg twee plakjes knapperig gegrilde bacon toe voor een sterke rokerige smaak.
5. BBQ Rhode Island Burger: Voeg voor het serveren een scheutje barbecuesaus toe in plaats van mosterd voor een zoete en pittige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde zoete aardappelpartjes met paprika en honingboter
• Gebrande maïskolf met chili-limoenboter
• Augurken of pittige koolsalade voor een knapperige bite
• Root beer floats of een koud lokaal ambachtelijk biertje
• Gegrilde perziken of ananas als dessert

Conclusie

Grill Rhode Island Hot Wiener Burgers op de Arteflame en je haalt de klassieke streetfoodsfeer naar je achtertuin met gedurfde smaken, steakhouse-texturen en ongeëvenaarde sappigheid. Dankzij de extreme hitte en het consistente oppervlak van de Arteflame komt elk onderdeel perfect sissend uit de oven – en dat met minimale schoonmaak. Of je nu een grote groep mensen te eten geeft of jezelf trakteert, dit is de burger waar je keer op keer naar zult verlangen.