Varkensvlees Panko Krabkoekjes Recept

Proef de ultieme Pork Panko Crab Cakes, een heerlijke twist op een klassieker. Perfect goudbruin met een knapperige buitenkant en malse krab binnenkant, deze crab cakes zijn een must-try voor liefhebbers van zeevruchten!

Ingrediënten:

• 1 pond krabvlees
• 1/2 kopje mayonaise
• 1 kopje varkensvlees panko (geplette varkenszwoerd)
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 tl hete saus
• 1 groot ei
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• 1/2 kopje in blokjes gesneden rode paprika
• 1 eetlepel bloem
• 1 tl peper
• 1 tl Old Bay-kruiden
• 2 eetlepels avocado-olie

Instructies:

1. Meng in een grote mengkom de mayonaise, Dijonmosterd, bloem, Old Bay-kruiden en hete saus tot een glad mengsel.

2. Roer de in blokjes gesneden rode paprika, het ei en de gemalen peper erdoor tot alles goed gemengd is.

3. Spatel het krabvlees voorzichtig door het mengsel en zorg ervoor dat het grof blijft.

4. Voeg de varkenspanko en de gehakte peterselie toe aan het mengsel en roer voorzichtig, zodat het krabvlees niet kapotgaat.

5. Vorm het mengsel in 12 gelijke stukken en gebruik voor elk stuk ongeveer 1/4 kopje van het mengsel.

6. Verwarm de Arteflame grill plancha op middelhoog vuur en bestrijk met avocado-olie.

7. Leg de crabcakes op de plancha en bak ze 4 minuten aan elke kant, of tot ze een goudbruin korstje krijgen.

8. Serveer de crab cakes warm, met een dipsaus naar keuze of verse citroenpartjes.