Poolse warme gegrilde bietensalade met geitenkaas

Name: Poolse warme gegrilde bietensalade met geitenkaas
Prep time: PT10MM
Cook time: PT12MM
Total time: PT22MM
Yield: 4
Cuisine: Polish
Ingredients: Arteflame Grill; 4 medium beets, peeled and sliced into 1/4-inch rounds; 2 tbsp unsalted butter, melted; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 4 oz goat cheese, crumbled; 2 tbsp balsamic glaze; 1/4 cup chopped walnuts; 2 tbsp fresh parsley, chopped

Invoering

Deze Poolse, warm gegrilde bietensalade combineert rokerige, gekarameliseerde bieten met romige geitenkaas en een balsamico-glazuur. Perfect bereid op de Arteflame-grill, biedt dit gerecht een heerlijke balans van smaken en texturen, waardoor het een ideaal voorgerecht of bijgerecht is voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

4 middelgrote bieten, geschild en in plakjes van 1/4 inch gesneden
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1/2 tl zout
1/2 tl zwarte peper
113 gram geitenkaas, verkruimeld
2 eetlepels balsamico glazuur
1/4 kopje gehakte walnoten
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
Laat de grill 20 minuten voorverwarmen voordat u gaat grillen.

Stap 2: Grill de bieten

Leg de bietenschijfjes op het vlakke kookoppervlak van de grill.
Bestrijk elke kant met gesmolten boter en bestrooi met zout en zwarte peper.
Grill ze 10–12 minuten en draai ze halverwege om, tot er gekarameliseerde grillstrepen ontstaan en ze zacht worden.

Stap 3: Stel de salade samen

Schik de gegrilde bietenschijfjes op een serveerschaal.
Verkruimelde geitenkaas gelijkmatig over de bieten verdelen.
Besprenkel de salade met balsamico-azijn voor een rijke, pittige zoetheid.

Stap 4: Voeg de laatste hand toe

Voeg gehakte walnoten toe voor een knapperig contrast.
Garneer met verse peterselie voor een vleugje kleur en smaak.
Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

Gebruik verse bieten voor de beste smaak en textuur.
Bestrijk de bieten vlak voor het grillen met boter voor extra romigheid.
Pas de warmte aan door de bieten dichter bij of verder van de middelste grill te plaatsen, afhankelijk van de gewenste verkoolde temperatuur.
Combineer met een sneetje rustiek brood voor een stevigere maaltijd.

Variaties

Honing geroosterde bieten: Besprenkel de bieten voor het grillen met honing voor extra zoetheid.
Knoflook KruidenbietenMeng de gehakte knoflook en verse rozemarijn door de gesmolten boter en bestrijk de bieten ermee.
Pittige bietensalade: Strooi chilivlokken over de bieten voor een pittige smaak.
Blauwe Kaas TwistVervang geitenkaas door verkruimelde blauwe kaas voor een scherpere, pittigere smaak.
Notenvrije versie: Laat de walnoten weg en gebruik geroosterde pompoenpitten voor extra crunch.

Conclusie

Deze Poolse, warm gegrilde bietensalade is een perfect huwelijk van rokerige, zoete en pittige smaken. Met romige geitenkaas en een scheutje balsamico-glazuur is het een elegant gerecht dat eenvoudig te bereiden is op de Arteflame-grill. Serveer het als bijgerecht, voorgerecht of licht hoofdgerecht voor een werkelijk indrukwekkende maaltijd.