Pools gekruide gegrilde paddestoelen op Arteflame Grill

Invoering

Deze op Polen geïnspireerde, gegrilde paddenstoelen met kruiden zitten boordevol knoflook, verse kruiden en boter. Perfect gegrild op de Arteflame ontwikkelen ze een diepe, rokerige korst, terwijl ze sappig en smaakvol blijven. Een perfect bijgerecht of vleesalternatief dat de rijke, umami-smaak van paddenstoelen naar boven haalt dankzij de unieke kookzones van de Arteflame.

Ingrediënten

• 450 gram hele champignons (champignons of cremini)
• 3 eetlepels boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el verse peterselie, fijngehakt
• 1 el verse dille, fijngehakt
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1 eetlepel citroensap

Instructies

Stap 1: Steek uw Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Plaats ze in het midden van de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat de optimale temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de marinade voor

1. Meng in een kom boter, knoflook, peterselie, dille, zout, zwarte peper, gerookte paprika en citroensap.
2. Voeg de champignons toe en roer tot ze helemaal bedekt zijn.
3. Laat ze ongeveer 10 minuten marineren.

Stap 3: Grill de champignons

1. Leg de champignons op het vlakke fornuis, in de buurt van het hete middengedeelte.
2. Laat ze ongeveer 5 minuten sissen en draai ze af en toe om.
3. Zodra ze goudbruin en licht aangebrand zijn, zet u ze op een koelere plaats en laat u ze nog 5 minuten verder garen.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal de champignons van de grill en serveer ze warm.
2. Voeg eventueel extra verse kruiden toe als garnering.

Tips

• Gebruik verschillende soorten paddenstoelen voor verschillende texturen en smaken.
• Voor extra rokerigheid kunt u het vlees grillen met een stuk hout. Dat geeft extra aroma.
• Leg niet te veel champignons in de pan, maar geef ze de ruimte om goed dicht te schroeien.

Variaties

1. Pittige variatieVoeg voor een beetje pit een halve theelepel rode pepervlokken toe aan de marinade.
2. Kaasachtige variatie: Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de champignons terwijl ze bakken.
3. Balsamico glazuurvariatie: Besprenkel de groenten vlak voor het serveren met balsamicoazijn.
4. Variatie met gerookte paprika:Verdubbel de gerookte paprika voor een diepe, rokerige smaak.
5. Knoflookboter variatie: Voeg een extra eetlepel boter en wat meer knoflook toe voor een extra rijke smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde kielbasaworst
• Geroosterde aardappelen met kruiden
• Een fris Pools pilsje
• Verse komkommersalade
• Geroosterd brood met knoflookboter

Conclusie

Deze op Polen geïnspireerde, gegrilde paddenstoelen met kruiden maken optimaal gebruik van de veelzijdigheid van de Arteflame-grill en zorgen voor een prachtig gegrild, sappig gerecht boordevol smaak. Of ze nu als bijgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd, ze zullen gegarandeerd indruk maken!