Pools gekruide gegrilde paddestoelen op Arteflame Grill

Invoering

Deze op Polen geïnspireerde kruiden gegrilde champignons zitten vol met knoflook, verse kruiden en boter. Perfect gegrild op de Arteflame, ontwikkelen ze een diepe, rokerige verkooling terwijl ze sappig en smaakvol blijven. Een perfect bijgerecht of vleesalternatief dat de rijke, umami-smaken van champignons naar voren brengt met behulp van de unieke kookzones van de Arteflame.

Ingrediënten

• 1 pond hele champignons (champignons of cremini)
• 3 eetlepels boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el verse peterselie, fijngehakt
• 1 el verse dille, fijngehakt
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1 eetlepel citroensap

Instructies

Stap 1: Steek uw Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Plaats ze in het midden van de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat de optimale temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de marinade voor

1. Meng in een kom boter, knoflook, peterselie, dille, zout, zwarte peper, gerookte paprika en citroensap.
2. Voeg de champignons toe en roer tot ze helemaal bedekt zijn.
3. Laat ze ongeveer 10 minuten marineren.

Stap 3: Grill de champignons

1. Leg de champignons op het vlakke kookvlak, vlakbij het hete middengedeelte.
2. Laat ze ongeveer 5 minuten sissen en draai ze af en toe om.
3. Zodra ze goudbruin en licht verkoold zijn, zet u ze op een koelere plek en laat u ze nog 5 minuten verder garen.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal de champignons van de grill en serveer ze warm.
2. Garneer indien gewenst met extra verse kruiden.

Tips

• Gebruik verschillende soorten paddenstoelen voor verschillende texturen en smaken.
• Voor extra rokerigheid kunt u het vlees grillen met een stuk hout. Dit zorgt voor extra aroma.
• Leg de champignons niet te dicht op elkaar, maar geef ze voldoende ruimte om goed dicht te schroeien.

Variaties

1. Pittige variatieVoeg voor een beetje pit 1/2 theelepel rode pepervlokken toe aan de marinade.
2. Kaasachtige variatie: Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de champignons terwijl ze bakken.
3. Balsamico glazuur variatie: Besprenkel de groenten vlak voor het serveren met balsamicoazijn.
4. Variatie met gerookte paprika: Verdubbel de hoeveelheid gerookte paprika voor een diepe rokerige smaak.
5. Knoflookboter variatie: Voeg een extra eetlepel boter en wat meer knoflook toe voor een extra rijke smaak.

Conclusie

Deze op Polen geïnspireerde kruiden gegrilde paddenstoelen maken gebruik van de veelzijdigheid van de Arteflame grill en bieden een prachtig gegrild, sappig gerecht vol smaak. Of ze nu als bijgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd, ze zullen gegarandeerd indruk maken!

Beste combinaties

• Gegrilde kielbasaworst
• Geroosterde aardappelen met kruiden
• Een fris Pools pilsje
• Verse komkommersalade
• Geroosterd brood met knoflookboter