Perfect gegrild biefstukrecept op de Arteflame -grill - beter dan restaurants bij mij in de buurt

Invoering

Thuis een biefstuk grillen op de Arteflame-grill is niet alleen eenvoudig, maar levert ook een biefstuk op die die van de beste "restaurants bij mij in de buurt" evenaart of zelfs overtreft. Met een paar simpele stappen en hoogwaardige ingrediënten geniet u van een perfect gegaarde, sappige biefstuk met een rijke, rokerige smaak waar uw familie en vrienden van zullen onder de indruk zijn.

Ingrediënten

• 2 ribeye- of ossenhaasbiefstukken (2,5 cm dik)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel koosjer zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 takjes verse rozemarijn
• 2 takjes verse tijm
• 2 eetlepels ongezouten boter

Instructies

1. Bereid de steaks voor: Haal de steaks uit de koelkast en laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen. Dep ze droog met keukenpapier.
2. Kruid de steaks: Wrijf de steaks in met olijfolie en bestrooi ze vervolgens rijkelijk met grof zeezout en zwarte peper aan beide kanten. Pers de gehakte knoflook in de steaks.
3. Verwarm de grill voor: Verwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat deze klaar is voor perfect dichtschroeien.
4. Grill de steaks: Leg de steaks op het hete grillrooster in het midden voor een snelle dichtschroeiing. Gril ze 2-3 minuten per kant voor medium-rare, of pas de tijd aan naar wens. Leg tijdens het grillen de takjes rozemarijn en tijm op de steaks.
5. Bestrijken met boter: Smeer tijdens de laatste 2 minuten van het grillen de ongezouten boter op de biefstukken en laat deze smelten. Bestrijk de biefstukken met de gesmolten boter.
6. Laat de steaks rusten: Haal de steaks van de grill en laat ze 5 minuten rusten op een snijplank. Zo kunnen de sappen zich herverdelen en wordt de steak sappig.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren: 52 °C voor rare, 57 °C voor medium-rare, 63 °C voor medium, 65 °C voor medium-well en 71 °C voor well-done. Houd er rekening mee dat de steaks nog nagaren nadat u ze van de grill haalt.
• Door de biefstukken voor het grillen op kamertemperatuur te laten komen, worden ze gelijkmatig gegaard.
• Serveer de steaks met uw favoriete bijgerechten, zoals gegrilde groenten of een verse salade.

Variaties

• Geef het een pittige smaak door de biefstukken in te wrijven met cayennepeper of gerookte paprika.
• Voor extra smaak belegt u de biefstukken met blauwe kaas of Parmezaanse kaas.
• Voor extra smaak kunt u de biefstukken marineren in balsamicoazijn, sojasaus of worcestersaus.

Beste combinaties

• Combineer de biefstuk met een stevige rode wijn, bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon of Malbec.
• Serveer met geroosterde aardappelen, gegrilde asperges of een klassieke Caesarsalade.
• Maak de maaltijd compleet met een knoflookbotersaus of chimichurri.

Conclusie

Een steak grillen op de Arteflame is een eenvoudig proces dat uitzonderlijke resultaten oplevert. Met slechts een paar simpele ingrediënten en stappen creëert u een steak die beter is dan alle steaks die u bij "restaurants bij mij in de buurt" kunt vinden. De combinatie van hoogwaardig vlees, perfecte kruiden en de unieke rooksmaak van de Arteflame-grill maakt dit recept een echte aanrader. Geniet thuis van een gastronomische maaltijd en maak indruk op uw gasten met uw grillkunsten!