Perfect gegrilde biefstuk op de Arteflame Grill, beter dan in elk ander "restaurant bij mij in de buurt".
Invoering:
Thuis een biefstuk grillen op de Arteflame-grill is niet alleen eenvoudig, maar het resultaat is ook een biefstuk die kan wedijveren met, of zelfs beter is dan, de biefstukken van de beste 'restaurants bij mij in de buurt'. Met een paar eenvoudige stappen en ingrediënten van goede kwaliteit kunt u genieten van een perfect gegaarde, sappige biefstuk met een rijke, rokerige smaak waar uw familie en vrienden van onder de indruk zullen zijn.
Ingrediënten:
- 2 ribeye- of lendebiefstukken (2,5 cm dik)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel koosjer zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes verse tijm
- 2 eetlepels ongezouten boter
Instructies:
- Bereid de steaks voor: Haal de steaks uit de koelkast en laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen. Dep ze droog met keukenpapier.
- Kruid de steaks: Wrijf de steaks in met olijfolie, kruid ze vervolgens rijkelijk met koosjer zout en zwarte peper aan beide kanten. Druk de gehakte knoflook in de steaks.
- Verwarm de grill: Verwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat deze klaar is voor een perfect dichtschroeien.
- Grill de steaks: Leg de steaks op het hete middelste grillrooster voor een snelle schroeiing. Grill 2-3 minuten per kant voor medium-rare, of pas de tijd aan op basis van uw gewenste gaarheid. Voeg de rozemarijn en tijmtakjes toe bovenop de steaks tijdens het grillen.
- Bestrijken met boter: Strooi tijdens de laatste 2 minuten van het grillen de ongezouten boter op de biefstukken en laat deze smelten. Bestrijk de biefstukken met de gesmolten boter.
- Laat de steaks rusten: Haal de steaks van de grill en laat ze 5 minuten rusten op een snijplank. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen, wat zorgt voor een sappige steak.
Tips:
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of het vlees gaar is: 52°C voor rare, 57°C voor medium-rare, 63°C voor medium, 65°C voor medium-well en 71°C voor well-done. Houd er rekening mee dat de biefstukken nog even doorgaren nadat u ze van de grill haalt.
- Door de biefstukken voor het grillen op kamertemperatuur te laten komen, wordt een gelijkmatige garing bereikt.
- Serveer de steaks met uw favoriete bijgerechten, zoals gegrilde groenten of een verse salade.
Conclusie:
Een steak grillen op de Arteflame is een eenvoudig proces dat uitzonderlijke resultaten oplevert. Met slechts een paar simpele ingrediënten en stappen kunt u een steak maken die beter is dan welke u ook vindt bij "restaurants bij mij in de buurt". De combinatie van hoogwaardig vlees, perfecte kruiden en de unieke rokerige smaak van de Arteflame grill maakt dit recept een must-try. Geniet thuis van een gastronomische maaltijd en maak indruk op uw gasten met uw grillvaardigheden!
