Perfect gegrild Naan -recept op Arteflame Grill

Invoering

Ervaar het plezier van het maken van je eigen naanbrood op de Arteflame Grill. Dit eenvoudige recept zorgt voor zachte, luchtige en licht geblakerde naan, perfect voor bij je favoriete gegrilde gerechten.

Ingrediënten:

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus extra om te bestuiven
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels actieve droge gist
• 3 eetlepels warm water
• 5 eetlepels yoghurt (naturel)
• 2 eetlepels olijfolie, plus extra om te bestrijken
• Warm water, indien nodig voor het deeg
• Knoflookteentjes, fijngehakt (optioneel)
• Verse koriander, gehakt (optioneel)

Instructies:

1. Bereid het gistmengsel:

   • Los de suiker op in 3 eetlepels warm water. Strooi de gist erover en laat het ongeveer 10 minuten staan ​​tot het schuimt.

2. Maak het deeg:

   • Meng in een grote mengkom de bloem, het zout en het bakpoeder. Voeg de yoghurt, olijfolie en het gistmengsel toe. Voeg geleidelijk warm water toe terwijl je mengt tot er een zacht deeg ontstaat.
   • Kneed het deeg 5-7 minuten op een met bloem bestoven werkblad tot het glad en elastisch is. Leg het terug in de kom, dek af met een vochtige doek en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in volume is verdubbeld.

3. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Verwarm uw Arteflame en vet de vlakke kookplaat licht in met olie.

4. Vorm de Naan:

   • Zodra het deeg is gerezen, druk je het plat en verdeel je het in 6-8 gelijke delen. Rol elk deel tot een bal, druk het plat en rek het uit tot een ovale vorm van ongeveer 0,5 cm dik. Voor een variant met knoflooknaan, druk je gehakte knoflook en koriander in het deeg voordat je het grilt.

5. Grill de Naan:

   • Leg het naandeeg direct op de Arteflame bakplaat. Gril het ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, of tot het bol staat en er zwarte plekjes verschijnen. Bestrijk met olijfolie terwijl je de naandeeg omdraait.

6. Dienen:

   • Serveer de gegrilde naan warm, bestreken met gesmolten boter of ghee en eventueel bestrooid met gehakte koriander of knoflook.

Tips

• Zorg ervoor dat de Arteflame kookplaat goed is ingebrand, zodat u verzekerd bent van een optimale antiaanbaklaag.
• Door de naan vóór het grillen met olijfolie te bestrijken, voegt u smaak toe en krijgt u die mooie geblakerde plekjes.

Variaties

• Voeg nigellazaad of sesamzaad toe voor extra textuur en smaak.
• Probeer volkorenmeel voor een stevigere versie.
• Voeg kaas of kruiden toe aan het deeg voor een uniek tintje.

Beste combinaties

• Lekker bij gegrild vlees, zoals kip tikka of lamsspiezen.
• Combineer met dips als hummus, tzatziki of een pittige chutney.
• Serveer dit gerecht bij een pittige curry voor een authentieke ervaring.

Conclusie

Gegrilde naan is een makkelijke en heerlijke toevoeging aan elke maaltijd. Of je hem nu naturel eet of met extra smaakjes zoals knoflook en kruiden, zelfgemaakte naan op de Arteflame Grill zal indruk maken op je gasten en je favoriete gerechten perfect aanvullen.