Perfecte gegrilde spätzle op de Arteflame Grill

Invoering

Met de Arteflame grill is het creëren van de meest smaakvolle en visueel verbluffende gerechten een fluitje van een cent. De Arteflame schroeit vlees dicht op meer dan 450 °C voor een steakhouse-kwaliteit en biedt u de mogelijkheid om al uw andere gerechten op de vlakke bakplaat te bereiden. Dit Spätzle-recept toont de veelzijdigheid van de grill: het zorgt voor een perfect gelijkmatige schroeiing zonder grillstrepen en zorgt ervoor dat uw eten nooit aanbrandt. Vergeet niet om het eten altijd van de grill te halen wanneer de interne temperatuur 7 °C onder de gewenste waarde is, omdat het na het verwijderen nog verder zal garen.

Ingrediënten

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 4 grote eieren
• 1/2 kopje melk
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 1/2 kopje geraspte Gruyère-kaas
• 1/4 kopje gehakte peterselie
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Bereid het Spätzlebeslag: Meng in een grote mengkom de bloem, het zout en de nootmuskaat. Klop in een andere kom de eieren en de melk los. Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad mengsel. Laat het beslag 15-20 minuten rusten.
2. Verwarm de grill voor: verwarm de Arteflame-grill op middelhoge temperatuur zodat deze klaar is om te grillen.
3. Spätzle koken: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Druk het beslag met een Spätzlemaker of een vergiet met grote gaten in het kokende water. Kook tot de Spätzle boven komen drijven en doe ze dan in een kom met ijswater om het garingsproces te stoppen. Giet goed af.
4. Grill de Spätzle: Smelt de boter op de vlakke bakplaat van de Arteflame grill. Voeg de gebakken Spätzle toe en verdeel deze gelijkmatig over de bakplaat. Gril ongeveer 5-7 minuten, af en toe roerend, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
5. Voeg de kaas toe: strooi de geraspte Gruyère over de Spätzle en laat deze smelten. Roer tot alles goed gemengd is.
6. Serveren: Haal de Spätzle van de grill zodra de kaas volledig gesmolten is. Doe hem in een serveerschaal en garneer met gehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper.

Tips

• Gebruik een vergiet met grote gaten als u geen Spätzlemaker hebt.
• Pas de warmtezones van de bakplaat aan om de Spätzle op de optimale temperatuur te bakken.
• Serveer met gebakken groenten of gegrilde worstjes voor een complete maaltijd.

Conclusie

Spätzle grillen op de Arteflame grill is een heerlijke manier om te genieten van dit rijke en smaakvolle Duitse pastagerecht. De hoge temperatuur en verschillende warmtezones van de Arteflame zorgen voor perfect knapperige Spätzle met een heerlijk gesmolten kaaslaagje. Of je nu een etentje organiseert of geniet van een familiediner, dit recept zal je imponeren met zijn smaak en eenvoud. Probeer het vandaag nog en til je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau met de Arteflame grill!