Perfecte smashburgers op de Arteflame Grill

Invoering

Het grillen van smashburgers op een Arteflame grill brengt de beste smaken en texturen naar boven. Dit recept maakt gebruik van de unieke schroei- en bakeigenschappen van de Arteflame grill om sappige, smaakvolle burgers te creëren. Door de burgers op het middelste rooster te schroeien en af ​​te bakken op de vlakke kookplaat, bereikt u de perfecte gaarheid en schroeit u ze dicht zonder aanbranden.

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 4 briochebroodjes
• 4 plakjes cheddar kaas
• 1 grote ui (dun gesneden)
• 1/4 kopje boter (gesmolten)
• Zout en peper naar smaak
• Boter om te grillen

Optionele toppings:

• Sla
• plakjes tomaat
• Augurken
• Ketchup
• Mosterd
• Mayonaise

Instructies

1. Verwarm de Arteflame Grill voor: steek je Arteflame Grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat het middelste grillrooster een temperatuur van meer dan 450 °C bereikt voor perfect dichtschroeien.
2. Vorm de burgers: Verdeel het rundergehakt in 8 gelijke porties. Rol elk portie tot een balletje en leg apart.
3. Bak de uien: Leg de gesneden uien op het platte fornuis, voeg een beetje boter toe en bak tot ze gekarameliseerd zijn. Zet ze op de koelere kant van de grill om ze warm te houden.
4. Schroei de hamburgers dicht: Leg de gehaktballetjes op de vlakke bakplaat en druk ze plat met een spatel. Schroei ze maximaal 1-2 minuten dicht tot er een korstje ontstaat en draai ze dan om. Schroei ze vervolgens snel dicht op het middelste grillrooster.
5. Afbakken op een vlakke kookplaat: Leg de burgers op de vlakke kookplaat om verder te bakken. Leg plakjes kaas op de burgers en dek af met een deksel om te laten smelten. Bak ze niet te gaar!
6. Rooster de broodjes: Besmeer de briochebroodjes met boter en leg ze op het fornuis tot ze goudbruin zijn.
7. Stel de burgers samen: Leg de burgers op de onderste broodjes, voeg gekarameliseerde uien en toppings naar keuze toe. Bedek met de andere helft van het broodje.
8. Serveren: Serveer de burgers warm met jouw favoriete bijgerechten.

Tips

• Gebruik boter: Boter geeft hamburgers en broodjes een rijke smaak.
• Temperatuurzones: Maak gebruik van de verschillende warmtezones op de Arteflame kookplaat voor optimaal grillen.
• Rusten: Laat de burgers een minuut rusten voordat u ze op de pizza legt, zodat ze sappig blijven.

Variaties

1. Bacon Smash Burger: Voeg knapperige plakjes bacon toe aan de burger.
2. Champignon-Zwitserse burger: Beleg met gebakken champignons en Zwitserse kaas in plaats van cheddar.
3. BBQ Smash Burger: Voeg barbecuesaus en gegrilde uien toe.
4. Pittige Smash Burger: Voeg jalapeños en Pepper Jack-kaas toe.
5. Avocado Smash Burger: Beleg met plakjes avocado en een kneepje limoen.

Beste combinaties

Drankcombinaties

• Craft Beer: Een hoppige IPA of een moutig amberkleurig bier combineert goed met de rijke smaken.
• IJsthee: Een verfrissend glas ijsthee is een perfecte aanvulling op de sappige burgers.
• Rode wijn: Een krachtige rode wijn, zoals een Zinfandel of Cabernet Sauvignon, zorgt voor een evenwichtige smaak.

Voorgesteld voorgerecht

• Gegrilde maïskolf: Bestrijk de maïskolf met boter, bestrooi met zout en gril hem op het Arteflame-kookveld.

Voorgesteld dessert

• Gegrilde perziken: Halveer de perziken, ontpit ze, bestrijk ze met honing en gril ze op het fornuis tot ze gekarameliseerd zijn.

Conclusie

Het bereiden van smashburgers op een Arteflame-grill verbetert hun smaak en textuur. Met de perfecte schroeiing, heerlijke toppings en fantastische combinaties wordt dit recept zeker een favoriet bij je volgende barbecue. Geniet van je perfecte smashburgers!