Perfect gegrilde biefstukfrietjes op de Arteflame Grill

Invoering

Als chef-kok met Michelin-sterren ben ik enthousiast om te delen hoe je de meest smaakvolle en perfect gebakken steakfriet maakt op de Arteflame-grill. De Arteflame-grill schroeit vlees dicht op een temperatuur van meer dan 450 °C, voor een steakhouse-achtige schroeiing, terwijl je met de vlakke bakplaat alle bijgerechten tegelijk kunt bakken. Deze steakfriet is knapperig vanbuiten, mals vanbinnen en absoluut verrukkelijk.

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel koosjer zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Verse peterselie ter garnering (optioneel)
• Ketchup of je favoriete dipsaus (optioneel)

Instructies

1. Bereid de aardappelen voor: Was en schrob de aardappelen grondig. Snijd ze in dikke parten. Dep ze droog met keukenpapier.
2. Breng de frietjes op smaak: Meng de aardappelpartjes in een grote kom met olijfolie, grof zout, zwarte peper, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder, tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
3. Verwarm de grill voor: verwarm de Arteflame-grill op middelhoge temperatuur zodat deze klaar is om te grillen.
4. Grill de steakfrietjes: Leg de aardappelpartjes op de vlakke bakplaat van de Arteflame grill. Gebruik de verschillende warmtezones voor een gelijkmatige garing. Gril ze 15-20 minuten, af en toe kerend, tot de frietjes goudbruin en knapperig zijn.
5. Rusten en serveren: Haal de steakfrietjes van de grill en laat ze 5 minuten rusten. Garneer eventueel met verse peterselie en serveer met ketchup of je favoriete dipsaus.

Tips

• Voor extra knapperige frietjes kunt u de aardappelpartjes voor het grillen 30 minuten in koud water laten weken en ze daarna goed droogdeppen.
• Gebruik verschillende kruiden om de smaak van uw steakfrietjes te personaliseren.
• Combineer de gegrilde steakfriet met een perfect gegrilde steak of een verse salade voor een complete maaltijd.

Variaties

• Voeg na het grillen eens Parmezaanse kaas en verse kruiden toe voor een gastronomische twist.
• Gebruik zoete aardappelen in plaats van aardappelen voor een gezonder alternatief.
• Voor extra pit kun je het gerecht op smaak brengen met cayennepeper of chilipoeder.

Beste combinaties

• Serveer dit gerecht samen met een gegrilde ribeyesteak voor een klassieke steakhouse-ervaring.
• Voor een lichtere maaltijd kunt u er een frisse salade bij serveren.
• Geniet ervan met een koud biertje of een glas rode wijn voor de perfecte maaltijdcombinatie.

Conclusie

Steakfriet grillen op de Arteflame grill is een heerlijke manier om van dit klassieke bijgerecht te genieten. De hoge temperatuur en verschillende warmtezones van de Arteflame zorgen voor perfect gebakken frieten met een knapperige buitenkant en een malse binnenkant. Of u nu een barbecue organiseert of geniet van een familiediner, dit recept zal u imponeren met zijn smaak en eenvoud. Probeer het vandaag nog en geniet van perfect gegrilde steakfriet, rechtstreeks van uw grill!