Perfect gegrild schnitzelrecept op de Arteflame Grill: een knapperig genot

Invoering

Til uw grillen naar nieuwe culinaire hoogten met dit heerlijke Schnitzelrecept, aangepast voor de Arteflame-grill. Schnitzel, traditioneel een gepaneerde en gefrituurde schnitzel, krijgt een heerlijke rokerige twist wanneer gegrild, waardoor het een lichter alternatief is dan de klassieke pan-gebakken versie. Perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd, dit recept brengt een stukje Oostenrijkse en Duitse keuken naar uw achtertuin.

Ingrediënten

• 4 varkens- of kalfskoteletten zonder bot, geplet tot een dikte van 1/4 inch
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 grote eieren, losgeklopt
• 2 kopjes paneermeel
• Zout en versgemalen zwarte peper
• Citroenpartjes, om te serveren
• Optioneel: Een snufje paprikapoeder of gedroogde peterselie voor de smaak

Hulpmiddelen

• Arteflame-grill
• Grilltang
• 3 ondiepe schalen (voor bloem, eieren en broodkruimels)

Instructies

De schnitzels voorbereiden

1. Kruid de schnitzelsBestrooi elke kotelet royaal met zout en peper.
2. Broodstation: Zet drie ondiepe schalen klaar: één met bloem, één met losgeklopte eieren en één met paneermeel.
3. Paneer de schnitzels: Haal elk schnitzeltje eerst door de bloem, schud de overtollige bloem eraf, haal het vervolgens door het geklopte ei en tot slot grondig door het paneermeel.

Schnitzel grillen

4. Verwarm de Arteflame Grill voorVerwarm je grill voor om hem klaar te maken.
5. Grill de Schnitzel: Leg de gepaneerde schnitzels direct op het vlakke kookoppervlak van de grill. Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot de broodkruimels goudbruin en knapperig zijn en het vlees gaar is.
6. Optionele smakenVoor extra smaak kunt u de schnitzel in de laatste minuut van het grillen bestrooien met een beetje paprikapoeder of gedroogde peterselie.

Portie

7. DienenServeer de gegrilde schnitzel direct, met partjes citroen om over het vlees uit te knijpen.

Tips

• Voor het beste resultaat gebruikt u vers paneermeel in plaats van droog paneermeel uit de winkel.
• Sla de koteletten gelijkmatig plat, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
• Houd de grilltemperatuur middelhoog om te voorkomen dat het broodkruim verbrandt.

Variaties

• Gebruik kipfilets in plaats van varkens- of kalfsvlees voor een andere variant.
• Voor een extra knapperig laagje kunt u panko-paneermeel gebruiken.
• Voeg voor extra smaak geraspte Parmezaanse kaas toe aan het broodkruim.

Beste combinaties

• Serveer met aardappelsalade of koolsalade.
• Combineer met een Duits biertje voor een authentieke ervaring.
• Voeg een frisse komkommersalade toe voor een verfrissend contrast.

Conclusie

Dit recept voor gegrilde schnitzels biedt een fantastische manier om te genieten van een geliefd gerecht met minder olie en meer smaak, dankzij de rokerige char van de Arteflame-grill. Het is een perfect gerecht voor degenen die de knapperige buitenkant en het malse vlees van een traditionele schnitzel waarderen, maar een gezondere, gegrilde versie willen.