Perfecte gegrilde kip- en groentebraadpan op de Arteflame -grill

Invoering

Til je grillvaardigheden naar een hoger niveau met dit heerlijke recept voor een ovenschotel met gegrilde kip en groenten, perfect voor je Arteflame Grill. Dit gerecht combineert het beste van grillen en braden, wat resulteert in een smaakvolle en bevredigende maaltijd. Dankzij de hoge hitte van het middelste grillrooster en de gelijkmatige garing van de vlakke kookplaat, bereik je een perfecte dichtschroeiing en optimale gaarheid van alle ingrediënten.

Ingrediënten

• 4 kipfilets zonder bot en vel
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 grote paprika's, in plakjes
• 1 grote courgette, in plakjes
• 1 grote gele pompoen, in plakjes
• 1 rode ui, in plakjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel zeezout
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 kopje geraspte mozzarellakaas
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Instructies

1. Bereid de ingrediënten voor:

   • Snijd de paprika, courgette, gele pompoen en rode ui in plakjes. Pers de knoflook fijn. Dep de kipfilets droog met keukenpapier.

2. Breng de kip en groenten op smaak:

   • Meng de gesneden groenten in een grote kom met olijfolie, zeezout, zwarte peper, gerookte paprika en gedroogde oregano. Bestrijk de kipfilets met gesmolten boter en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.

3. Steek de grill aan:

   • Verwarm uw Arteflame-grill voor op een hoge temperatuur (boven 450 °C) zodat deze klaar is om te grillen.

4. Grill de kip en groenten:

   • Leg de kipfilets op het middelste grillrooster en braad elke kant ongeveer 3-4 minuten, zodat er een lekker korstje ontstaat.
   • Leg de kip op de bakplaat en laat hem verder garen tot de kerntemperatuur 71°C bedraagt. Draai de kip af en toe om.
   • Terwijl de kip gaart, leg je de gekruide groenten op de bakplaat en gril je ze tot ze zacht en licht aangebrand zijn, ongeveer 8-10 minuten. Draai ze af en toe om.

5. De ovenschotel in elkaar zetten:

   • Verwarm de oven voor op 175 °C (als u een ovenbestendige grillaccessoire gebruikt, kunt u deze stap overslaan).
   • Leg de gegrilde groenten en kip in een grote ovenvaste schaal of in de optionele Arteflame pizzaoven. Bestrooi met geraspte mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas.
   • Zet de schaal in de oven of pizzaoven en bak tot de kaas gesmolten is en begint te bubbelen, ongeveer 15-20 minuten.

6. Afmaken en serveren:

   • Haal de ovenschotel uit de oven en laat hem een ​​paar minuten rusten. Garneer met gehakte verse peterselie. Serveer warm.

Tips

• Boter versus olijfolie:Boter geeft de kip een rijke smaak, terwijl olijfolie ervoor zorgt dat de groenten gelijkmatig grillen.
• Hoge temperatuur om te schroeien: Laat de kip perfect dichtschroeien door gebruik te maken van de hitte van de Arteflame Grill.
• Zelfs koken: Verplaats de kip en de groenten over de bakplaat om de optimale warmtezone te vinden voor gelijkmatig garen.

Variaties

1. Italiaanse kipstoofpot:

   • Voeg 1 kopje marinara-saus en 1 theelepel Italiaanse kruiden toe aan de ovenschotel voordat u deze gaat bakken.

2. Mexicaanse Kipstoofpot:

   • Voeg 1 kopje salsa en 1 kopje geraspte cheddar kaas toe aan de ovenschotel voordat je hem bakt. Garneer met verse koriander.

3. Griekse Kipstoofpot:

   • Voeg 1/2 kopje verkruimelde fetakaas, 1/4 kopje gesneden olijven en 1 theelepel gedroogde oregano toe aan de ovenschotel voordat u deze gaat bakken.

4. Kruidenkip ovenschotel:

   • Voeg een mengsel van fijngehakte verse kruiden zoals rozemarijn, tijm en basilicum toe aan de kip voordat u deze gaat grillen.

5. Pittige Kip Ovenschotel:

   • Voeg 1 theelepel cayennepeper en 1/2 kopje fijngesneden jalapeñopepers toe aan de groenten voordat u ze gaat grillen.

Beste combinaties

• Drankje: Een frisse witte wijn zoals Chardonnay of een licht, verfrissend biertje.
• Voorgerecht: Een frisse Caesarsalade met knapperige croutons.
• Nagerecht: Een romige cheesecake of een verse fruittaart.

Conclusie

Een kip-groenteschotel grillen op de Arteflame grill zorgt niet alleen voor een heerlijk geblakerde buitenkant, maar zorgt er ook voor dat alle smaken perfect samensmelten. Dit recept staat garant voor een smaakvolle, kaasachtige ovenschotel die zowel bevredigend als visueel aantrekkelijk is.