Perfecte Gouda Cheese Crepes op de Arteflame Grill

Invoering

Met de Arteflame grill is het creëren van de meest smaakvolle en visueel verbluffende gerechten een fluitje van een cent. De Arteflame schroeit vlees dicht op een temperatuur van meer dan 450 °C voor een steakhouse-achtige schroeiing en biedt u de mogelijkheid om al uw andere gerechten op de vlakke bakplaat te bereiden. Dit recept voor Goudse kaascrêpes laat de veelzijdigheid van de grill zien: het zorgt voor een perfect gelijkmatige schroeiing zonder grillstrepen en zorgt ervoor dat uw eten nooit aanbrandt.

Ingrediënten

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 grote eieren
• 1/2 kopje melk
• 1/2 kopje water
• 1/4 theelepel zout
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 1 kopje Goudse kaas (in plakjes of geraspt)
• Ahornsiroop (optioneel)
• Vanille-extract/vanille-koffiemelk (optioneel)

Instructies

1. Bereid het crêpebeslag: Klop in een grote mengkom de bloem en eieren los. Voeg geleidelijk de melk en het water toe en roer tot alles goed gemengd is. Voeg het zout en de gesmolten boter toe en klop tot een glad mengsel. Wil je de crêpes meer naar een omelet laten smaken? Voeg dan nog een ei toe.
2. LET OP: Voeg wat vanille toe aan het beslag of gebruik wat vanille-koffiemelk om de pannenkoeken een lekkere, lichtzoete vanillesmaak te geven.
3. Voor een extra gladde textuur giet je het beslag door een zeef voordat je het gebruikt. Zo verwijder je alle klontjes en krijg je een zijdezachte textuur.
4. Verwarm de grill voor: verwarm de Arteflame-grill op middelhoge temperatuur zodat deze klaar is om te grillen.
5. Bak de crêpes: Doe wat boter op de platte bakplaat van de Arteflame grill. Giet of schep het beslag op de bakplaat, gebruik ongeveer 60 ml per crêpe. Kantel de bakplaat met een ronddraaiende beweging zodat het beslag het oppervlak gelijkmatig bedekt. ​​Bak de crêpe ongeveer 2 minuten, tot de onderkant lichtbruin is. Maak los met een spatel, draai om en bak de andere kant.
6. Voeg de kaas toe: Zodra de crêpes gaar zijn, strooi je geraspte Goudse kaas over elke crêpe. Vouw de crêpes dubbel en vervolgens nog een keer dubbel tot een driehoek, zodat de kaas kan smelten. LET OP: Leg de plakken kaas eens direct op het fornuis. Zodra de kaas een beetje gesmolten is, giet je het beslag over de plakken kaas, zodat de kaas volledig bedekt is. Draai de crêpes om als het beslag gestold is. Op deze manier krijg je een heerlijke kaaskorst. Echt heerlijk.
7. Serveer: Haal de pannenkoeken van de grill en garneer ze eventueel met verse kruiden. Serveer warm.

Tips

• Voor een hartig tintje kunt u gebakken spinazie of ham toevoegen, samen met de Goudse kaas.
• Zorg ervoor dat de bakplaat goed geolied is, zodat de pannenkoeken niet blijven plakken.
• Serveer de Goudse kaascrêpes met een salade en u heeft een complete maaltijd.

Variaties

• Probeer eens gerookte Goudse kaas voor een extra diepe smaak.
• Maak het zoet door het zout te verwijderen en een eetlepel suiker aan het beslag toe te voegen.
• Experimenteer met verschillende kazen, zoals Brie of Cheddar, voor unieke smaakcombinaties.

Beste combinaties

• Serveer deze crêpes met een frisse witte wijn, bijvoorbeeld Sauvignon Blanc.
• Geniet ervan met een lichte, verfrissende salade voor een evenwichtige maaltijd.
• Serveer met verse bessen en een scheutje honing voor een zoete smaak.

Conclusie

Goudse kaascrêpes grillen op de Arteflame grill is een heerlijke manier om te genieten van dit klassieke gerecht met een unieke twist. De hoge temperatuur en verschillende warmtezones van de Arteflame zorgen voor perfect goudbruine crêpes met een heerlijk gesmolten kaasvulling. Of je nu een brunch organiseert of geniet van een familiediner, dit recept zal je imponeren met zijn smaak en eenvoud. Probeer het vandaag nog en breng je crêpes naar een hoger niveau met de Arteflame grill!