Perfect Croque Madame Recept op de Arteflame Grill

Invoering

Het bereiden van de perfecte Croque Madame op de Arteflame-grill is een heerlijke en bevredigende ervaring. Dankzij de mogelijkheid om op hoge temperaturen te bakken en de vlakke bakplaat die zorgt voor gelijkmatige dichtschroeiing zonder aanbranden, bereik je een goudbruine, krokante sandwich met een perfect gebakken ei. Volg dit recept voor een Croque Madame die gegarandeerd indruk maakt.

Ingrediënten:

• 4 sneetjes dik gesneden brood (zuurdesembrood of uw favoriete soort)
• 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 4 plakjes ham
• 4 plakjes Gruyère kaas
• 2 grote eieren
• 1/2 kop bechamelsaus (optioneel)
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Instructies:

1. Steek de grill aan: Verwarm je Arteflame grill voor door het vuur aan te steken en te laten opwarmen. Maak hem klaar voor het grillen door ervoor te zorgen dat de vlakke bakplaat schoon en licht geolied is.

2. Bereid het brood voor: besmeer één kant van elke boterham met zachte boter. Besmeer de onbeboterde kant van twee boterhammen met Dijonmosterd.

3. Stel de sandwiches samen: Leg een plak Gruyère op de mosterdkant van het brood. Beleg met ham, nog een plak kaas en dek af met de resterende sneetjes brood, met de beboterde kant naar buiten.

4. Grill de sandwiches: Leg de sandwiches op de vlakke bakplaat, op middelhoog vuur. Gril ze 3-4 minuten per kant tot het brood goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten. Druk lichtjes aan met een spatel voor een gelijkmatige schroeiing.

5. Kook de eieren: Breek de eieren op een vlakke bakplaat in een koelere zone. Bak tot de eiwitten gestold zijn en de dooiers nog zacht zijn (of tot de gewenste gaarheid).

6. Stel de Croque Madame samen: Leg de gegrilde sandwiches op een bord. Beleg elke sandwich met een gekookt ei. Besprenkel eventueel met bechamelsaus.

7. Serveren: Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Tips:

• Boter in plaats van olijfolie: Door boter te gebruiken in plaats van olijfolie krijgt het brood een rijke, heerlijke smaak.
• Verschillende warmtezones: Maak gebruik van de verschillende warmtezones op de vlakke bakplaat van de Arteflame-grill om de kooktemperatuur perfect te regelen.
• Gelijkmatig dichtschroeien: Door de sandwich lichtjes met een spatel aan te drukken, wordt de sandwich gelijkmatig dichtgeschroeid en smelt de kaas goed.

Variaties

• Gebruik verschillende soorten kaas, zoals Comté of Emmentaler, voor een unieke smaak.
• Voeg voor een vleugje zoetheid gekarameliseerde uien toe.
• Vervang ham door prosciutto of kalkoen voor een andere eiwitbron.

Beste combinaties

• Combineer met een frisse groene salade met een lichte vinaigrette om de rijke smaak in balans te brengen.
• Serveer met knapperige frietjes of aardappelpartjes.
• Combineer met een glas witte wijn of een lichte rode wijn voor een perfecte match.

Conclusie

Met de Arteflame grill maak je moeiteloos een knapperige, goudbruine Croque Madame, belegd met een perfect gebakken ei. De robuuste stalen kookplaat zorgt voor een gelijkmatige braadtijd zonder aanbranden, terwijl de verschillende warmtezones zorgen voor een precieze garing. Geniet van deze klassieke Franse sandwich met een gastronomische twist en proef de ongelooflijke smaak die alleen een perfect gegrilde Croque Madame kan bieden.