Pennsylvania Scrambled Egg & Cheese Pretzel Rolls

Invoering

Geef je ontbijt een boost met dit heerlijke recept voor een pretzelrol met roerei en kaas in Pennsylvania-stijl. We gebruiken de Arteflame Grill om perfect gebakken spek en luchtige eieren te maken, allemaal op het platte fornuis, genesteld in een goudbruin geroosterd pretzelrolletje. Of je nu een brunch organiseert of energie opdoet voor de dag, dit recept brengt het beste van Pennsylvania's comfort food rechtstreeks naar je grill.

Ingrediënten

• 4 pretzelbroodjes, horizontaal gehalveerd
• 6 grote eieren
• 1/4 kopje volle melk
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel boter (plus extra voor het roosteren van broodjes)
• 8 plakjes spek
• 1 kopje geraspte cheddar kaas
• Gesneden bieslook (optioneel)
• Plantaardige olie (voor het aansteken van de grill)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in het midden van uw Arteflame-grill.
3. Leg het brandhout op de servetten en steek het aan met een lange aansteker.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de optimale kooktemperatuur is bereikt.

Stap 2: Bak het spek

1. Leg de reepjes spek op het hete gedeelte van de kookplaat, dichter bij het middelste grillrooster.
2. Bak tot ze knapperig zijn en draai ze halverwege om, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
3. Zodra het klaar is, leg het dan op een koelere kant van de bakplaat of op een dienblad.

Stap 3: Roer de eieren

1. Breek de eieren in een kom en klop ze los met de melk, zout en peper.
2. Doe een eetlepel boter op het fornuis en laat het smelten, maar niet verbranden.
3. Giet het eimengsel op het middelhoge gedeelte van de kookplaat.
4. Roer de eieren voorzichtig tot ze zacht gebakken zijn. Voorkom dat ze te gaar worden.

Stap 4: Rooster de pretzelbroodjes

1. Bestrijk de snijkanten van de broodjes met boter.
2. Leg ze met de snijkant naar beneden op het fornuis, tot ze goudbruin en geroosterd zijn.

Stap 5: De broodjes samenstellen

1. Beleg de onderste helften van de broodjes met spek, roerei en geraspte kaas terwijl ze nog op de grill liggen, zodat de kaas iets kan smelten.
2. Garneer eventueel met bieslook en bedek met de bovenste helften van de broodjes.
3. Serveer warm, direct van de grill.

Tips

• Gebruik het middelste grillrooster om het spek snel krokant te bakken voordat u het op de buitenste bakplaat bakt.
• Boter zorgt voor de beste smaak, vooral bij het bakken van eieren of het roosteren van broodjes.
• Om te voorkomen dat de eieren te gaar worden, legt u ze op het middelste gedeelte van de bakplaat en haalt u ze eruit vlak voordat ze helemaal gaar zijn. Ze garen dan nog een beetje na, zelfs nadat u ze uit de pan hebt gehaald.
• Dankzij het grote kookoppervlak en de verschillende warmtezones van de Arteflame kunt u alles tegelijk bereiden.

Variaties

1. Gerookte Goudse Kaas & Worst: Vervang het spek door gegrilde worstjes en de cheddar door gerookte Goudse kaas voor een diepere, rijkere smaak.
2. Groentegenot: Laat de spekjes weg en voeg gegrilde paprika's, uien en champignons toe voor een vegetarische versie.
3. Pittige Jalapeño & Pepper Jack: Voeg in plakjes gesneden jalapeñopepers toe en gebruik peperjackkaas voor een pittige twist.
4. Boerenham & Zwitserse kaas: Vervang spek door gegrilde plakjes boerenham en vervang cheddar door Zwitserse kaas.
5. Avocado & Feta: Voeg plakjes gegrilde avocado en verkruimel fetakaas toe aan de eieren voor een fris, pittig gerecht.

Beste combinaties

• Versgeperst sinaasappelsap of een ochtendmimosa
• Gegrilde ontbijtaardappelen op de Arteflame bakplaat
• Fruitsalade met honing-limoendressing
• Stomend hete koffie of espresso om de rijkdom te doorbreken

Conclusie

Dit recept voor een roerei-kaas-pretzelrol is de ultieme ontbijtsandwich die de beste smaken van Pennsylvania naar boven haalt. Met de Arteflame-grill krijg je een moeiteloos rokerige diepte, perfect gegrilde ingrediënten en een onovertroffen ochtendmaaltijd – geen pannen of oven nodig!