Pennsylvania Fire-Gegrilde Funnel Cake Bites

Invoering

Deze knapperige, met vuur gevulde Funnel Cake Bites worden direct op de Arteflame-grill gebakken voor een onvergetelijke versie van een favoriet van de kermis in Pennsylvania. Geen ovens, geen frituurolie – alleen jij, de grill en een beetje botermagie die op staal sist.

Ingrediënten

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 ei
• 3/4 kopje melk
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten (plus extra om in te vetten)
• Poedersuiker, om te bestuiven
• Extra boter om te grillen

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een beetje plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de Arteflame-grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat heet is. De temperatuur in het midden van de pan bereikt een temperatuur van 450°C en de omliggende platte bovenkant wordt gelijkmatig heet.

Stap 2: Meng het beslag

1. Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
2. Klop in een aparte kom het ei los en klop er vervolgens de melk, het vanille-extract en de gesmolten boter door.
3. Meng de natte en droge ingrediënten tot een glad mengsel. Laat 5 minuten rusten.

Stap 3: Voorbereiden op het grillen

1. Vet een deel van de vlakke kookplaat licht in met boter. Doe dit vooral bij de hete middelste zone, maar niet direct boven het rooster.
2. Gebruik een kleine lepel of knijpfles om kleine lepeltjes cakebeslag op de ingevette plek te laten vallen.

Stap 4: Grill de Funnel Cake Bites

1. Laat het beslag ongeveer 2 tot 3 minuten bakken, of totdat de randen goudbruin zijn en de bovenkant begint te binden.
2. Draai de stukken om met een metalen spatel en gril de andere kant 1 à 2 minuten tot ze gaar zijn.
3. Haal het uit de pan als het goudbruin en bol is.

Stap 5: Serveren en afstoffen

1. Leg de gegrilde hapjes op een serveerschaal.
2. Bestrooi rijkelijk met poedersuiker.
3. Direct serveren en warm opeten.

Tips

• Houd het beslag koel totdat u het gaat bakken, voor de beste textuur.
• Gebruik de hetere binnenzones van de bakplaat als u uw vlees snel wilt dichtschroeien en de buitenranden als uw hapjes te snel bruin worden.
• Grill altijd met gesmolten boter voor extra smaak en een goudbruin resultaat.
• Gebruik een knijpfles voor leuke vormen, zoals mini-spiralen of hartjes.
• Schoonmaken is eenvoudig: schraap de kookplaat schoon en veeg hem schoon.

Variaties

1. Appel-kaneel trechterhapjesVoeg 1/4 kopje fijngehakte appel en 1/2 theelepel gemalen kaneel toe aan het beslag voor een lekkere smaak die perfect is voor barbecueën in de herfst.
2. Chocolade Chip Delight: Strooi mini chocoladedruppels over het beslag op de grill voor gesmolten chocoladezakjes.
3. Citroenschil & Bosbes: Voeg 1 tl citroenschil en 1/4 kopje bosbessen toe voor een fruitige, frisse twist.
4. Hartige Cheddar Jalapeño: Laat de suiker en vanille weg en voeg 1/4 kopje geraspte cheddar kaas en 1 tl fijngesneden jalapeño toe voor een hartig tussendoortje.
5. Esdoorn-bacon trechtercake hapjesVoeg na het grillen verkruimelde gekonfijte spek toe aan het beslag en besprenkel het met ahornsiroop voor een zoet-zoutige mix.

Beste combinaties

• Verse seizoensbessen of bessencompote
• Zelfgemaakte vanille-ijs
• Kruidige appelcider of zoete dessertwijn
• Espresso of verse koude koffie

Conclusie

Funnelcake heeft een heerlijke, draagbare upgrade gekregen: gegrild en dichtgeschroeid op de Arteflame-grill om de smaak te behouden en perfecte hapjes te creëren. Of je nu terugdenkt aan een kermis in Pennsylvania of nieuwe familiegrillherinneringen maakt, deze hapjes stelen elke keer de show.