Noorse zoete aardappel met vuur met boter met boter

Invoering

Ervaar de rijke, rokerige smaken van Noorse vuurgebrande zoete aardappelen terwijl ze perfect sissen op de Arteflame-grill. De natuurlijke zoetheid van de aardappelen karamelliseert prachtig, versterkt door de boterachtige goedheid die smelt in elke hap. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept is een absolute must-try voor liefhebbers van buitengrillen die op zoek zijn naar een heerlijk en moeiteloos bijgerecht.

Ingrediënten

• 4 middelgrote zoete aardappelen
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika (optioneel)
• Gesneden verse peterselie (ter garnering)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de ingevette servetten in het midden van de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid de zoete aardappelen voor

1. Was en schrob de zoete aardappelen grondig.
2. Dep ze droog met een handdoek.
3. Laat de schil zitten om het vocht vast te houden en de smaak te versterken.

Stap 3: Grill de zoete aardappelen

1. Leg de zoete aardappelen direct op de platte bakplaat.
2. Plaats ze in het midden van de hetere zone, zodat ze sneller verschroeien.
3. Draai ze af en toe om, zodat de schil knapperig en licht zwart wordt.
4. Grill het vlees ongeveer 40-50 minuten en controleer of het gaar is door voorzichtig met een tang te knijpen.

Stap 4: Voeg de boterachtige afwerking toe

1. Zodra de zoete aardappelen zacht zijn, zet u ze op een middelhoog vuur.
2. Snijd ze in de lengte open en doe er een flinke klont boter op.
3. Bestrooi met zout, peper en gerookte paprika.
4. Laat de boter in de aardappelen smelten voordat u ze serveert.

Stap 5: Garneren en serveren

1. Doe de zoete aardappelen op een serveerschaal.
2. Garneer met gehakte verse peterselie.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Voor extra rokerigheid kunt u appel- of hickoryhout gebruiken.
• Wil je meer knapperigheid? Druk de zoete aardappelen lichtjes op het hete grilloppervlak.
• Smelt de boter met een snufje knoflookpoeder voor extra smaak.
• Draai de aardappelen elke 10 minuten om, zodat ze gelijkmatig garen.

Variaties

1. Zoet & Pittig: Besprenkel met honing en garneer met chilivlokken voor een zoet-pittig contrast.
2. Kruidenboter: Meng boter met fijngehakte rozemarijn en tijm voor een kruidige smaak.
3. Kaasgenot: Voeg vlak voor het serveren geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde geitenkaas toe.
4. Speciaal voor liefhebbers van spek: Bedek met knapperige stukjes spek en een scheutje zure room.
5. Notencrunch: Bestrooi met geroosterde pecannoten of walnoten voor een knapperige textuur.

Beste combinaties

• Gegrilde Noorse zalm met dilleboter
• Omgekeerd gebakken ribeye steak tot in de perfectie bereid
• Houtgestookte rozemarijnkip
• Gegrilde asperges met citroenschil
• Gerookte gegrilde champignons

Conclusie

Noorse vuurverkoolde zoete aardappelen zijn een absolute game-changer op de Arteflame-grill. De combinatie van rook, karamelisatie en boterachtige goedheid maakt dit gerecht een perfect bijgerecht voor elke maaltijd.Probeer het vandaag nog en ervaar het ultieme gegrilde bijgerecht.