Noorse verbrande prei en blauwe kaasdip

Invoering

Rokerige, geblakerde prei gemengd in een romige en pittige blauwe kaasdip - alles perfect gegrild op de Arteflame Grill. Deze simpele maar heerlijke dip is perfect als voorgerecht of bijgerecht om elke bijeenkomst te verheffen.

Ingrediënten

• 2 grote preien, schoongemaakt en schoongemaakt
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 kopje zure room
• ½ kopje mayonaise
• ½ kopje verkruimelde blauwe kaas
• 1 eetlepel citroensap
• ½ tl zout
• ½ tl zwarte peper
• ½ tl gerookte paprika
• 1 teentje knoflook, gegrild en fijngehakt
• Gesneden bieslook, ter garnering
• Geroosterd brood of crackers, om erbij te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van uw Arteflame-grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur opwarmen. In ongeveer 20 minuten is de grill klaar om te koken.

Stap 2: Grill de prei

1. Bestrijk de schoongemaakte prei met gesmolten boter om de rokerige smaak te versterken.
2. Plaats ze op het heetste gedeelte van de Arteflame kookplaat, zo dicht mogelijk bij het midden.
3. Grill het vlees, af en toe omdraaiend, tot de buitenste lagen zwartgeblakerd zijn en de binnenkant zacht wordt, ongeveer 10 minuten.
4. Laat de prei iets afkoelen en verwijder de verbrande buitenste lagen voordat u hem snijdt.

Stap 3: Grill de knoflook

1. Leg de hele teen knoflook op de buitenste rand van de kookplaat.
2. Grill het vlees tot het zacht en goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
3. Hak de gegrilde knoflook fijn.

Stap 4: Blend de dip

1. Meng in een kom de gegrilde prei, zure room, mayonaise, blauwe kaas, citroensap, zout, peper, gerookte paprika en de gegrilde knoflook.
2. Meng het geheel goed tot een glad en romig mengsel.

Stap 5: Serveren

1. Garneer met gehakte bieslook.
2. Serveer met geroosterd brood of crackers.

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u de prei nog wat langer op de grill laten liggen voordat u hem pelt.
• Gebruik een blauwe kaas van goede kwaliteit voor de beste smaakbalans.
• Serveer de dip warm of koud, afhankelijk van uw voorkeur.

Variaties

1. Pittige Noorse DipVoeg voor wat pit ½ tl gemalen rode pepervlokken toe.
2. Kruidenblauwe kaasdip: Meng er 1 eetlepel verse dille en peterselie doorheen voor een frisse smaak.
3. Knoflookliefhebbers Dip: Verdubbel de hoeveelheid gegrilde knoflook voor een rijkere, diepere smaak.
4. Notenblauwe kaasdipVoeg ¼ kopje gehakte geroosterde walnoten toe voor een knapperige bite.
5. Gerookte spekdip: Roer er ¼ kopje verkruimelde gegrilde spek doorheen voor een extra rokerige smaak.

Beste combinaties

• Geroosterd zuurdesembrood
• Noorse gerookte zalm
• Een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc
• Gegrilde groenten om in te dippen

Conclusie

Deze Noorse Burnt Prei en Blue Cheese Dip is de perfecte mix van rokerigheid, romigheid en pittige goedheid. Maak indruk op uw gasten met zijn rijke smaak en perfecte textuur, allemaal dankzij de magie van de Arteflame grill.