New York Style Coney Island Gegrilde frietjes

Invoering

Haal de magie van de iconische promenade van New York naar je achtertuin met deze rokerige, knapperige Coney Island Grilled Fries. Deze frietjes worden volledig op de Arteflame Grill bereid, met de hand gesneden, goudbruin gegrild en belegd met klassieke, gedurfde toppings. Ideaal voor bijeenkomsten, wedstrijden of gewoon om jezelf te trakteren op onweerstaanbare streetfoodsmaak – gegrild, niet gefrituurd!

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen
• 4 eetlepels boter, gesmolten
• 1 el paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1/2 pond hotdogs van rundvlees
• 1 kopje rundvlees chili (voorgekookte of gegrilde chili)
• 1/2 kopje fijngesneden witte ui
• 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
• Gesneden bieslook (optioneel)
• Gele mosterd voor motregen

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de Arteflame grillschaal.
3. Leg het brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat heet is en klaar om op te koken.

Stap 2: Bereid de frietjes voor

1. Was de aardappelen en snijd ze in frieten van 0,5 cm dik.
2. Laat ze 15 minuten in water weken om overtollig zetmeel te verwijderen en dep ze daarna droog.
3. Meng de frietjes in een kom met de gesmolten boter, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.

Stap 3: Grill de frietjes

1. Leg de gekruide frietjes op het Arteflame-kookvlak, dichter bij het midden voor meer hitte.
2. Grill ze 15–20 minuten onder af en toe draaien, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 4: De hotdogs koken

1. Leg de hotdogs op het grillrooster of op het hete gedeelte van de kookplaat.
2. Laat het een paar minuten braden en draai het rond tot het gelijkmatig is geblakerd. Zet het vlees daarna op een koelere plek om het verder op te warmen.
3. Snijd ze in hapklare stukjes als ze klaar zijn.

Stap 5: Stel de Coney Island Fries samen

1. Leg de gegrilde frietjes op een serveerschaal.
2. Garneer met plakjes gegrilde hotdog, lepels pittige chili, gesnipperde ui, geraspte cheddar, bieslook (indien gebruikt) en een scheutje mosterd.

Tips

• Leg de frietjes in het midden voor een knapperigere textuur en leg ze daarna naar buiten om ze warm te houden.
• Boter voegt een rijke smaak toe en helpt bij het karamelliseren. Gebruik voor dit recept geen olijfolie.
• Als u geen voorgekookte chili gebruikt, kunt u de chili in een klein bakje van aluminiumfolie direct op het fornuis grillen.
• Laat nooit eten onbeheerd op het hete gedeelte staan; verplaats het naar buiten zodra het bruin is.
• Controleer of de frietjes gaar zijn door er met een vork in te prikken. Ze moeten er gemakkelijk in glijden en een knapperige buitenkant hebben.

Variaties

1. BBQ Bacon Friet: Beleg met gegrilde stukjes spek, barbecuesaus, groene uien en gerookte Goudse kaas voor een zuiders tintje.
2. Tex-Mex Gegrilde FrietVervang de chili door gegrild, gekruid rundergehakt en voeg jalapeñopepers, Pepper Jack-kaas en koriander toe.
3. Veggie Lovers Friet: Gebruik gegrilde champignons, uien en paprika's, garneer met feta en een balsamico-glazuur.
4. Buffalo Chicken Friet: Gebruik gegrilde buffalo chicken strips, verkruimelde blauwe kaas en ranch drizzle.
5. Ontbijtfrietjes: Beleg met gegrilde worst, spiegeleieren (gemaakt op de platte bovenkant) en geraspte cheddar.

Beste combinaties

• Gegrilde bierworstjes met zuurkool
• Zelfgemaakte koolsalade, koud geserveerd
• Ambachtelijk bier of root beer in een gekoelde mok
• Gegrilde hotdogs in NY-stijl voor een complete boulevard-ervaring

Conclusie

Coney Island Grilled Fries vieren het rijke streetfood erfgoed van New York – geüpgraded met de rokerige schroeiing die alleen de Arteflame grill kan bieden. Knapperig, hartig en krachtig, dit recept is een gegarandeerd succes voor iedereen. Houd het simpel of ga los met variaties!