Minnesota Sweet Onion Bratwurst op de Arteflame Grill

Invoering

Ervaar de rijke, sappige smaak van Minnesota Sweet Onion Bratwurst door perfect te grillen op de Arteflame. Gekarameliseerde uien in de bratwurst zorgen voor een overheerlijke combinatie van hartig en zoet. Het gebruik van het 1000F middengrillrooster van de Arteflame voor een eerste schroeibeurt en de vlakke kookplaat voor de afwerking zorgt voor het sappigste, meest smaakvolle resultaat. Dit recept leert je hoe je de techniek onder de knie krijgt terwijl je alle bijgerechten naast je bratwurst grilt voor een perfecte maaltijd.

Ingrediënten

• 4 zoete uien braadworsten
• 4 braadworstbroodjes
• 2 eetlepels boter
• 1 grote zoete ui, in dunne plakjes gesneden
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1/4 kopje zuurkool (optioneel)
• 1/4 kopje geraspte cheddar kaas (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geoliede servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid de gekarameliseerde uien voor

1. Doe boter op de vlakke kookplaat van de Arteflame-grill.
2. Voeg de gesneden uien, het zout en de bruine suiker toe.
3. Roer af en toe en bak de uien tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.

Stap 3: Braad de braadworst aan

1. Leg de braadworsten op het middelste grillrooster en braad ze 1-2 minuten per kant op 380°C.
2. Zodra ze aan alle kanten bruin zijn, legt u ze op het fornuis om ze verder te garen.

Stap 4: De braadworst afbakken

1. Plaats de braadworsten op een middelhoog vuur op het fornuis, zodat ze gelijkmatig garen.
2. Draai af en toe om totdat de kerntemperatuur 65°C bedraagt.
3. Haal het vlees van de grill bij een temperatuur van 57°C, zodat het vlees verder kan garen.

Stap 5: Grill de broodjes en stel ze samen

1. Leg de braadworstbroodjes op de buitenste kookplaat en laat ze licht roosteren.
2. Bestrijk elk broodje met Dijonmosterd.
3. Leg in elk broodje een gegrilde braadworst.
4. Voeg naar wens gekarameliseerde uien, zuurkool en geraspte cheddar toe.

Tips

• Grillen op hout versterkt de rokerige smaak van de braadworst.
• Gebruik boter in plaats van olie voor een rijkere smaak.
• Blijf de braadworsten lichtjes bewegen om te voorkomen dat ze te gaar worden.

Variaties

• Pittige Jalapeño: Voeg ingelegde jalapeño's en pittige mosterd toe voor een pittige smaak.
• Bier-doordrenkt: Bestrijk de braadworsten tijdens het grillen met bier om de smaak te versterken.
• Omwikkeld met spek: Wikkel elke braadworst in een reepje spek voordat u hem grilt.
• Knoflook-ParmezaanMeng de geroosterde knoflook met de boter en smeer dit mengsel op de binnenkant van het broodje.
• BBQ-worst: Bestrijk met BBQ-saus en garneer met knapperige gebakken uitjes.

Beste combinaties

• Duitse aardappelsalade
• Gegrilde maïskolf
• Knapperige zoete aardappelfrietjes
• Een koud ambachtelijk biertje uit Minnesota

Conclusie

Minnesota Sweet Onion Bratwurst grillen op de Arteflame is een gemakkelijke en lonende ervaring. De hoge hitte houdt de sappen vast, terwijl de vlakke kookplaat gelijkmatige hitte biedt voor een perfecte afwerking. Serveer met uw favoriete toppings en geniet van een heerlijke bratwurst vol rokerige, gekarameliseerde smaken.