Gegrilde kaas in Michigan-stijl met gerookte Gouda

Invoering

Deze gegrilde kaas in Detroit-stijl is knapperig vanbuiten en gevuld met een smeuïge mix van gerookte Goudse kaas en gerijpte Michigan cheddar. Deze sandwich, volledig bereid op de Arteflame grill, biedt een ongeëvenaarde smaak met perfect gesmolten kaas en een goudbruine, boterachtige korst. Grillen op de vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroeiing, wat dit de ultieme comfort food ervaring maakt.

Ingrediënten

• 4 sneetjes dik gesneden zuurdesembrood
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 113 gram gerookte Goudse kaas, geraspt
• 113 gram geraspte oude Michigan-cheddar
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel Dijon-mosterd

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden.

Stap 2: Bereid het brood en de kaas voor

1. Bestrijk één kant van elke snee brood met gesmolten boter.
2. Meng in een kom de geraspte gerookte Goudse kaas en oude Michigan-cheddar.
3. Voeg knoflookpoeder, uienpoeder en Dijonmosterd toe aan het kaasmengsel.

Stap 3: Stel de sandwiches samen

1. Leg de helft van het kaasmengsel op twee sneetjes brood (met de beboterde kant naar beneden).
2. Bedek met de resterende sneetjes brood (met de beboterde kant naar boven).

Stap 4: Grill de sandwiches

1. Leg de sandwiches in het midden van de Arteflame-kookplaat, zodat ze sneller dichtschroeien.
2. Grill het brood ongeveer 3-4 minuten per kant, tot het goudbruin en knapperig is.
3. Leg de sandwiches op het buitenste gedeelte van de kookplaat, zodat de kaas verder smelt zonder dat het brood verbrandt.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal de broodjes van de grill en laat ze 1 minuut rusten.
2. Snijd diagonaal door en serveer warm.

Tips

• Gebruik dik gesneden zuurdesembrood voor een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant.
• Grill de sandwiches in het midden van de pan voor een knapperig korstje. Leg ze daarna naar buiten om te voorkomen dat ze verbranden.
• Laat de gegrilde kaas een minuut rusten voordat u hem aansnijdt, zodat de kaas iets steviger wordt.

Variaties

1. Pittige Jalapeño: Voeg voor een pittige smaak gesneden ingelegde jalapeñopepers toe aan het kaasmengsel.
2. Voor liefhebbers van spek: Leg het knapperig gebakken spek tussen de kaaslagen.
3. Gekarameliseerde ui: Grill wat uien op het Arteflame-kookvlak en voeg ze toe aan de sandwich.
4. Caprese-stijl: Gebruik verse mozzarella, basilicumblaadjes en een scheutje balsamico glazuur.
5. Truffelgenot: Voeg een scheutje truffelolie toe en gebruik truffelkaas.

Beste combinaties

• Tomatensoep – Een klassieke dip voor gegrilde kaas.
• Gegrilde asperges – Een licht, rokerig groentebijgerecht.
• Koude cider uit Michigan – Een verfrissende drankcombinatie.

Conclusie

Met zijn goudbruine korst en perfect gesmolten kaas is deze gegrilde kaas in Michigan-stijl echt onweerstaanbaar. Volledig bereid op de Arteflame-grill, levert hij ongeëvenaarde smaken en texturen. Probeer een van de variaties voor een unieke twist en geniet van je gegrilde meesterwerk!