Mexicaanse Gegrilde Nopales met Queso Fresco en Salsa Roja

Invoering

Gegrilde nopales met queso fresco en salsa roja vormen een heerlijk rokerig en mals gerecht vol authentieke Mexicaanse smaken. Koken op de Arteflame grill zorgt voor een perfect gelijkmatige schroeiing, waardoor de natuurlijke smaken van de cactus paddles worden versterkt en ze mals en sappig blijven.

Ingrediënten

• 6 verse nopales (cactusbladeren), schoongemaakt en ontdaan van stekels
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 113 gram queso fresco, verkruimeld
• 1/2 kopje rode salsa
• 1 eetlepel gehakte verse koriander
• 1 limoen, in partjes gesneden

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Stapel brandhout op de geoliede servetten en steek het papier aan.
3. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Kruid de nopales

1. Bestrijk beide kanten van de nopales met gesmolten boter.
2. Voor extra smaak kunt u er zout, zwarte peper en knoflookpoeder overheen strooien.

Stap 3: Grill de nopales

1. Leg de nopales op het platte fornuis, in het midden, waar de hitte het hoogst is.
2. Grill ze 3-4 minuten per kant, tot ze licht verkoold en zacht zijn.

Stap 4: Voeg de queso fresco en salsa roja toe

1. Zodra de nopales gegrild zijn, verplaats je ze iets naar de koelere kant van het fornuis.
2. Strooi de verkruimelde queso fresco erover en laat het een beetje opwarmen.
3. Verdeel de salsa roja rijkelijk over elke nopale.

Stap 5: Serveer en garneer

1. Haal de nopales van de grill.
2. Garneer met gehakte verse koriander en serveer met partjes limoen.
3. Direct warm opeten.

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u mesquitehout gebruiken in uw Arteflame-grill.
• Zorg ervoor dat de nopales volledig ontdaan zijn van de stekels voordat u ze grilt, zodat ze een gladdere textuur krijgen.
• Serveer met warme tortilla's voor een completere maaltijd.

Variaties

1. Pittige NopalesVoeg voor extra pit een snufje cayennepeper toe aan de kruidenmix.
2. Kaasachtige Nopales: Smelt er wat geraspte Oaxaca-kaas overheen voor een rijkere smaak.
3. Avocado en Nopales: Garneer met plakjes avocado voor een romig contrast.
4. Nopales met Chorizo: Bak en verkruimel de chorizo ​​op het fornuis en strooi het over de nopales.
5. Nopales met Pico de GalloVervang de salsa roja door verse pico de gallo voor een frisse, frisse twist.

Conclusie

Gegrilde nopales met queso fresco zijn een fantastische manier om te genieten van authentieke Mexicaanse smaken die perfect zijn bereid op de Arteflame-grill. Met een perfect gelijkmatige schroeiing en precies de juiste hoeveelheid char is dit gerecht zowel eenvoudig als ongelooflijk smaakvol.

Beste combinaties

• Warme maïstortilla's
• Gegrild vlees zoals carne asada of kip
• Mexicaanse rijst
• Gebakken bonen
• Een koude, verfrissende agua fresca of cerveza