Gegrilde Mexicaanse Chorizo-Taco's op de Arteflame

Invoering

Maak je klaar om te genieten van de sterke smaken van Mexico met deze gegrilde chorizo-taco's die perfect zijn bereid op de Arteflame-grill. De hoge hitte van het middelste grillrooster schroeit de chorizo ​​prachtig dicht en houdt de sappen vast, terwijl de platte kookplaat zorgt voor een gelijkmatige garing. Geserveerd met verse maïstortilla's en je favoriete toppings, brengen deze taco's authentieke Mexicaanse smaken rechtstreeks naar je tafel!

Ingrediënten

• 1 pond Mexicaanse chorizoworst
• 8 kleine maïstortilla's
• 1/2 kopje fijngesneden witte ui
• 1/4 kopje gehakte verse koriander
• 1/2 kopje verkruimelde queso fresco
• 2 limoenen, in partjes gesneden
• 1/2 kopje in blokjes gesneden tomaten
• 1/4 kopje zure room
• 1 eetlepel boter

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill is opgewarmd.

Stap 2: Bereid de chorizo ​​voor

1. Leg de chorizoworst op het middelste grillrooster.
2. Bak de chorizo ​​ongeveer 2-3 minuten per kant, tot hij zwartgeblakerd is.
3. Leg de chorizo ​​op de bakplaat om verder te garen.
4. Laat nog 6-8 minuten koken en draai af en toe om.

Stap 3: Verwarm de tortilla's

1. Leg de maïstortilla's op de buitenste randen van het platte kookoppervlak.
2. Verwarm het vlees ongeveer 30 seconden per kant, tot het warm en licht verkoold is.

Stap 4: Stel de taco's samen

1. Snijd de gekookte chorizo ​​in hapklare stukjes.
2. Vul elke tortilla met de gegrilde chorizo.
3. Garneer met gesnipperde ui, gehakte koriander, queso fresco en tomaten.
4. Besprenkel met zure room en serveer met partjes limoen ernaast.

Tips

• Haal de chorizo ​​van de grill wanneer deze ongeveer -15°C onder de gewenste kerntemperatuur is. De chorizo ​​zal namelijk nog verder garen nadat u deze van de grill hebt gehaald.
• Gebruik boter in plaats van olijfolie voor een extra romige smaak.
• Als u van extra pittig houdt, kunt u er gesneden jalapeño's of een scheutje hete saus aan toevoegen.
• Laat de chorizo ​​een paar minuten rusten voordat u hem aansnijdt, zodat de sappen behouden blijven.

Variaties

1. Gerookte Chipotle ChorizoMeng chipotlepoeder met de chorizo ​​voor een rokerige smaak.
2. Avocado & Chorizo ​​Taco's: Voeg verse plakjes avocado of een romige avocadosalsa toe.
3. Kaasachtige Quesadilla Taco'sSmelt de Monterey Jack-kaas op de tortilla's voordat u de chorizo ​​toevoegt.
4. Pittige Jalapeño Chorizo: Gegrilde jalapeño's zorgen voor extra pit en smaak.
5. Zoete & Pittige Honing Chorizo: Besprenkel de chorizo ​​voor het serveren met een beetje honing.

Conclusie

Deze gegrilde Mexicaanse chorizo-taco's barsten van de gedurfde smaken en zijn de perfecte maaltijd als ze op de Arteflame-grill worden bereid. Maak indruk op uw gasten met sappige, perfect gegrilde chorizo, gewikkeld in warme maïstortilla's met verse toppings. Het is tijd om de grill aan te steken en te genieten van dit overheerlijke gerecht!

Beste combinaties

• Gegrilde Mexicaanse straatmaïs (Elote)
• Pittige Mango Salsa
• Verse Guacamole
• Gekoelde Horchata of een koud Mexicaans biertje