Mexicaanse gegrilde cactussalade met Cotija-kaas

Invoering

Geniet van een heerlijke en rokerige Mexicaanse gegrilde cactussalade, geheel gemaakt op de Arteflame-grill. Malse gegrilde nopales mengen zich met uien, tomaten en verkruimelde cotijakaas voor een vers, smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Deze salade is perfect gegrild en versterkt de natuurlijke smaken van elk ingrediënt. Volg deze stapsgewijze handleiding om een ​​perfect gegrilde cactussalade te maken met precies de juiste hoeveelheid houtskool en rokerigheid.

Ingrediënten

• 6 middelgrote nopales (cactusbladen), schoongemaakt en bijgesneden
• 1 middelgrote rode ui, in plakjes gesneden
• 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt
• 1/2 kopje cotijakaas, verkruimeld
• 1 limoen, uitgeperst
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel chilipoeder

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Stapel brandhout op de doorweekte servetten en steek het papier in brand.
4. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de nopales voor

1. Bestrijk de nopales met gesmolten boter en bestrooi ze met zout, peper, knoflookpoeder en chilipoeder.

Stap 3: Grill de nopales

1. Leg de nopales op het hete, vlakke fornuis, zo dicht mogelijk bij het midden.
2. Bak ze 3-4 minuten per kant, tot ze zacht zijn en er grillstrepen ontstaan.
3. Leg de nopales verder van het midden neer, zodat ze warm blijven terwijl u de andere ingrediënten bereidt.

Stap 4: Grill de uien en tomaten

1. Leg de gesneden uien en de in blokjes gesneden tomaten in het midden van de pan op het fornuis.
2. Voeg een eetlepel boter toe en bak 2-3 minuten tot de boter zacht is.

Stap 5: Stel de salade samen

1. Snijd de gegrilde nopales in hapklare stukken.
2. Meng de nopales, gegrilde uien en tomaten in een kom.
3. Voeg gehakte koriander en vers limoensap toe.
4. Bestrooi met verkruimelde cotijakaas en meng goed.

Tips

• Gebruik verse en stevige nopales voor de beste textuur.
• Grill de nopales tot ze licht geblakerd zijn, maar niet te gaar.
• Als u de voorkeur geeft aan een pittigere salade, voeg dan gegrilde plakjes jalapeño toe.
• Laat de smaken goed intrekken door de salade 5 minuten te laten staan ​​voordat u hem serveert.

Variaties

1. Avocado & Zwarte Bonen: Voeg gegrilde stukjes avocado en zwarte bonen toe voor een stevigere versie.
2. Pittige Chorizo: Voor een rokerige smaak kunt u de salade bestrooien met gegrilde, verkruimelde chorizo.
3. Tropische Mango Twist: Voeg gegrilde mangoschijfjes toe voor een zoet contrast.
4. Verkoolde maïs en poblano: Voeg gegrilde maïs en reepjes poblano-peper toe voor een traditioneel Mexicaans tintje.
5. Pittige citroen en queso fresco: Vervang het limoensap door citroenschil en vervang het cotijakaas door queso fresco.

Conclusie

Deze Mexicaanse gegrilde cactussalade is de perfecte combinatie van rokerige, frisse en hartige smaken. Met de Arteflame-grill krijgt u een prachtig geblakerde textuur zonder te verbranden, waardoor al die heerlijke smaken behouden blijven. Probeer dit recept eens en geniet van een perfecte gegrilde salade bij elke hap!

Beste combinaties

• Gegrilde carne asada
• Mexicaanse rijst
• Verse maïstortilla's
• Horchata of een koud Mexicaans biertje