Mexicaanse gegrilde camarones met knoflookboter

Invoering

Gegrilde Camarones met Knoflookboter is het ultieme Mexicaanse zeevruchten genot. Grote garnalen worden gemarineerd in pittige limoen en rijke knoflookboter, en vervolgens perfect gegrild boven een open vuur, waarbij alle rokerige, boterachtige smaken behouden blijven. Dit recept is makkelijk te maken en perfect voor elke gelegenheid waarbij u een indrukwekkend, overheerlijk gerecht wilt dat volledig op de Arteflame grill is bereid.

Ingrediënten

• 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• Sap van 2 limoenen
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• Limoenpartjes, om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de geweekte servetten en steek ze aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke bakplaat gelijkmatig is verwarmd.

Stap 2: Marineer de garnalen

1. Meng in een kom de gesmolten boter, knoflook, limoensap, gerookte paprika, komijn, zout en zwarte peper.
2. Voeg de garnalen toe aan het mengsel en roer tot ze goed bedekt zijn.
3. Laat de garnalen 10-15 minuten marineren terwijl de grill voorverwarmt.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Leg de garnalen op het hetere gedeelte van de bakplaat om ze snel dicht te schroeien.
2. Bak elke kant ongeveer 1-2 minuten, tot de garnalen roze en licht geblakerd zijn.
3. Zet ze op een koeler gedeelte van het fornuis en laat ze nog 1-2 minuten verder garen.

Stap 4: Serveer de garnalen

1. Haal de garnalen van de grill en laat ze een minuut rusten.
2. Bestrooi met verse koriander en serveer met partjes limoen.

Tips

• Gebruik verse garnalen voor de beste textuur en smaak.
• Houd de garnalen goed in de gaten, want ze garen heel snel.
• Haal de garnalen van de grill als ze ongeveer -15°C eerder gaar zijn. Zo voorkom je dat ze te gaar worden.

Variaties

1. Pittige CamaronesVoeg voor een pittige smaak een theelepel cayennepeper toe aan de marinade.
2. Citrus-kruidencamarones: Gebruik sinaasappelsap in plaats van limoen en voeg verse basilicum toe voor een frisse smaak.
3. Honing-knoflookcamarones: Meng er een eetlepel honing door voor een zoete, gekarameliseerde smaak.
4. Tequila-limoen camarones: Voeg een scheutje tequila toe aan de marinade voor een diepere smaak.
5. Kokos-knoflook CamaronesVervang boter door kokosolie voor een tropische twist.

Conclusie

Mexicaanse gegrilde camarones met knoflookboter is een gerecht dat u moet proberen en dat een krachtige smaak biedt met minimale inspanning. Perfect gegrilde garnalen met een rokerige, boterachtige afwerking maken dit recept een favoriet voor elke visliefhebber.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met limoen en chilipoeder
• Verse avocado-tomatensalade
• Warme tortilla's voor garnalentaco's
• Een gekoeld glas Mexicaans bier of margarita