Recept voor kip met me trouwen op de Arteflame Grill

Dit "Marry Me Chicken"-recept is onweerstaanbaar romig, hartig en rijk, perfect gegrild op de Arteflame. Het bevat sappige kipfilets die op de hete grill zijn aangebraden en vervolgens zijn overgoten met een romige saus van zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas. Het is zo lekker dat het je misschien wel een huwelijksaanzoek oplevert!

Ingrediënten:

• 4 kipfilets zonder bot
• 1/2 kopje zongedroogde tomaten, gehakt
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kopje slagroom
• 1/4 kopje kippenbouillon
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels boter
• 1 el olijfolie (voor de grill)
• 1 tl gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicum ter garnering

Optionele garnering:

• Verse takjes tijm
• Verkruimelde rode pepervlokken

Instructies:

1. Steek de Arteflame Grill aan

Begin met het aansteken van uw Arteflame grill met behulp van in plantaardige olie gedrenkte papieren handdoeken die u op de basis van het brandhout legt. Steek de handdoeken aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill is opgewarmd, waarbij het middelste grillrooster meer dan 1000°F bereikt om te schroeien en de vlakke kookplaat perfect is voor gelijkmatig koken.

2. Kruid de kip

Dep de kipfilets droog en kruid ze rijkelijk met zout, peper en oregano. Laat de gekruide kip rusten terwijl je de ingrediënten voor de romige saus bereidt.

3. Schroei de kip dicht

Leg de kipfilets op het middelste grillrooster en braad ze 2-3 minuten per kant, zorg ervoor dat er een goudbruin korstje ontstaat om de sappen vast te houden. Zodra de kip is dichtgeschroeid, leg je hem op de platte bakplaat om verder te garen.

4. Maak de romige saus

Smelt de boter op de platte bakplaat en bak de gehakte knoflook tot hij geurig is, ongeveer 1-2 minuten. Voeg de gehakte zongedroogde tomaten toe en roer de kippenbouillon erdoor. Laat het 2-3 minuten sudderen voordat je de slagroom en Parmezaanse kaas toevoegt. Roer tot de saus romig en dik is.

5. De kip gaar koken

Leg de aangebraden kip terug in de saus op de platte bakplaat en laat het 5-7 minuten sudderen, terwijl je de kip bedruipt met de romige saus terwijl het gaart. Zodra de kip 160°F bereikt, haal je hem van de grill en laat je hem rusten.

6. Serveren en garneren

Garneer met verse basilicum en serveer de kip met extra saus eroverheen. Voor extra smaak, strooi er wat gemalen rode pepervlokken of verse tijmtakjes overheen.

Tips:

• Beheer uw warmtezones : Gebruik het middelste grillrooster om te braden en de buitenste platte bovenkant om de saus langzaam te laten sudderen.
• Gebruik verse kruiden voor een geuriger, smaakvoller gerecht. Basilicum of tijm passen prachtig bij dit recept.

5 variaties:

1. Pittige Marry Me Kip Voeg voor extra pit 1 tl gemalen rode pepervlokken toe aan de saus.
2. Paddestoelen Trouw Met Mij Kip : Bak de gesneden champignons samen met de knoflook voor een aardse smaak.
3. Balsamico Marry Me Kip Voeg een scheutje balsamicoazijn toe aan de saus voor een pittige, rijke smaak.
4. Citroen Trouw Met Mij Kip : Roer vers citroensap door de saus voor een citrusachtige balans in de romige rijkdom.
5. Pesto Trouw Met Mij Kip Voeg 2 eetlepels pesto toe aan de saus voor een kruidige, levendige twist.

Beste combinaties:

• Gegrilde courgette of asperges
• Romige aardappelpuree
• Gegrild knoflookbrood
• Rucola-parmezaanse salade met een lichte vinaigrette