Makkelijk dineridee: gegrilde garnalentaco's met mangosalsa
Op zoek naar een snel en heerlijk idee voor een diner? Deze gegrilde garnalentaco's met verse mangosalsa zijn de perfecte oplossing. Boordevol smaak en in een mum van tijd klaar, is dit gerecht ideaal voor drukke doordeweekse avonden waarop je iets lekkers en bevredigends nodig hebt.
Ingrediënten
Voor de garnalen:
- 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Sap van 1 limoen
Voor de mangosalsa:
- 1 rijpe mango, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1 jalapeño, zaadjes verwijderd en fijngehakt
- 1/4 kopje verse koriander, gehakt
- Sap van 1 limoen
- Zout naar smaak
Voor de taco's:
- 8 kleine maïstortilla's
- 1/2 kopje geraspte rode kool
- 1 avocado, in plakjes gesneden
- 1/4 kopje zure room
- Verse koriander als garnering
Instructies
1. Steek de grill aan
Begin met het aansteken van uw Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. U wilt dat het middelste grillrooster een hoge temperatuur bereikt voor snel dichtschroeien.
2. Kruid de garnalen
Meng in een grote kom de garnalen met olijfolie, gerookte paprika, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en limoensap. Zorg ervoor dat de garnalen gelijkmatig bedekt zijn.
3. Grill de garnalen
Leg de garnalen op het middelste grillrooster en schroei ze 2-3 minuten aan elke kant dicht tot ze ondoorzichtig en gaar zijn. De garnalen moeten een mooie schroeiing hebben, maar sappig blijven. Optioneel: grill de rode kool voor een heerlijke extra smaak. Je kunt de uien ook grillen. Leg de kool en de uien gewoon op het fornuis. Grill de uien tot ze mooi zwartgeblakerd en glazig zijn.
4. Bereid de mangosalsa
Terwijl de garnalen grillen, meng je de mangoblokjes, rode ui, jalapeño, koriander, limoensap en zout in een kom. Meng goed en zet apart.
5. Verwarm de tortilla's
Verwarm de maïstortilla's lichtjes op het platte kookoppervlak van uw Arteflame-grill. Draai ze af en toe om, tot ze zacht en soepel zijn.
6. Stel de taco's samen
Vul elke tortilla met een paar gegrilde garnalen, een lepel mangosalsa, geraspte rode kool en plakjes avocado. Besprenkel met zure room en garneer met verse koriander.
7. Serveren
Serveer de taco's direct en geniet van de levendige, verse smaken.
Tips
- Pas de warmte aan: Voor een pittigere salsa kunt u de zaadjes in de jalapeño laten of een scheutje hete saus toevoegen.
- Probeer verschillende tortilla's: Als u dat liever heeft, kunt u in plaats van maïs ook bloemtortilla's gebruiken.
- Maak het vooruit: De mangosalsa kan een paar uur van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot gebruik.
Conclusie
Deze gegrilde garnalentaco's met mangosalsa zijn een makkelijk en heerlijk dineridee dat een tropische smaakexplosie aan uw tafel brengt. Perfect gegrilde garnalen gecombineerd met de zoete en pittige salsa zorgen voor een overheerlijke maaltijd die snel klaar is en zeker in de smaak zal vallen.
Receptvariaties
1. Pittige Chipotle Garnalen Taco's
Voeg chipotlepoeder toe aan de garnalenkruiden voor een rokerige, pittige smaak en serveer met een romige avocadosaus.
2. Cajun Garnalen Taco's met Ananas Salsa
Vervang de mango door ananas in de salsa en breng de garnalen op smaak met Cajun-kruiden voor een zuidelijk tintje.
3. Garnalentaco's met knoflook, limoen en pico de gallo
Marineer de garnalen in knoflook en limoen en serveer ze met een klassieke pico de gallo in plaats van mangosalsa.
4. Baja Garnalen Taco's met Romige Koolsalade
Garneer de garnalen met een pittige, romige koolsalade van geraspte kool, mayonaise, limoensap en koriander.
5. Griekse Garnalen Taco's met Tzatziki
Bestrooi de garnalen met oregano en citroen en garneer met zelfgemaakte tzatzikisaus, fetakaas en komkommerschijfjes.
Beste combinaties
- Bijgerecht: Gegrilde maïskolf of een lichte quinoasalade
- Drankje: Een koud Mexicaans biertje of een verfrissende margarita
- Nagerecht: Churros met chocoladesaus of vers limoensorbet
