Makkelijke ideeën voor het familiediner: gegrilde kip met groenten en knoflook-kruidenboter
Als je op zoek bent naar een simpele, heerlijke maaltijd waar het hele gezin van zal smullen, dan is gegrilde kip met een mix van groenten en een heerlijke knoflookkruidenboter de perfecte oplossing. Dit recept is snel klaar en brengt de natuurlijke smaken van de ingrediënten naar voren, waardoor het een go-to optie is voor drukke doordeweekse avonden.
Ingrediënten
- 4 kipfilets zonder bot en vel
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 2 paprika's (rood en geel), in plakjes gesneden
- 1 grote courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode ui, in partjes gesneden
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Sap van 1 citroen
Instructies
1. Steek de grill aan
Begin met het aansteken van uw Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. U wilt dat het middelste grillrooster een schroeitemperatuur van ongeveer 1000°F bereikt, terwijl de buitenste vlakke kookplaat een matige temperatuur moet hebben.
2. Bereid de knoflook-kruidenboter
Meng in een kleine kom de gehakte knoflook, verse rozemarijn, tijm en een snufje zout. Smelt de boter op het platte fornuis bij de koelere rand en meng er de knoflook en kruiden door. Laat het ongeveer 2-3 minuten zachtjes trekken. Zet het apart.
3. Kruid de kip
Bestrooi de kipfilets rijkelijk met zout, peper en een scheutje citroensap. Laat de kip een paar minuten rusten om de smaken op te nemen.
4. Schroei de kip dicht
Leg de kipfilets op het middelste grillrooster en bak ze ongeveer 2 minuten aan elke kant, zodat er een mooi korstje ontstaat. Zodra ze zijn gebakken, verplaats je de kip naar de buitenste vlakke kookplaat om verder te garen. Bak nog eens 5-7 minuten aan elke kant, of tot de interne temperatuur 150°F bereikt. Vergeet niet om de kip eruit te halen als deze 15°F onder de gewenste temperatuur is, omdat deze zal blijven garen terwijl hij rust.
5. Grill de groenten
Terwijl de kip gaart, schik je de broccoli, paprika, courgette en rode ui op het platte fornuis. Besprenkel met wat knoflookkruidenboter en breng op smaak met zout en peper. Grill de groenten 6-8 minuten, af en toe omscheppend, tot ze zacht en licht geblakerd zijn.
6. Serveren
Als de kip gaar is, snijd je hem in plakjes en serveer je hem met de gegrilde groenten. Besprenkel de resterende knoflookkruidenboter erover voor een extra laagje smaak.
Tips
- Gebruik verse kruiden: Verse rozemarijn en tijm zorgen voor een groot verschil in smaak, maar u kunt ze indien nodig vervangen door gedroogde kruiden.
- Pas de groenten aan: Voel je vrij om de groenten te vervangen op basis van de voorkeuren van je gezin. Asperges, cherrytomaatjes of wortels werken ook goed.
- Voeg wat warmte toe: Als uw gezin van een beetje pit houdt, kunt u wat rode pepervlokken toevoegen aan de knoflook-kruidenboter.
Conclusie
Deze gegrilde kip met groenten en knoflookkruidenboter is een makkelijk en gezond dineridee waar uw gezin keer op keer om zal vragen. Het gerecht is simpel maar smaakvol, met perfect gegaarde kip en een kleurrijke verzameling groenten, allemaal samengebonden met een heerlijke knoflookkruidenboter.
Receptvariaties
1. Citroenkruidenkip met gegrilde asperges
Vervang de rozemarijn en tijm door verse basilicum en peterselie en serveer met gegrilde asperges en cherrytomaatjes.
2. Pittige Cajun Kip met Zoete Aardappelen
Bestrooi de kip met cajunkruiden en serveer met gegrilde zoete aardappelpartjes en sperziebonen.
3. Balsamico geglazuurde kip met gegrilde aubergine
Voeg een balsamico-reductie toe aan de kip en combineer dit met gegrilde aubergine en rode paprika.
4. Knoflook-Parmezaanse kip met gegrilde broccoli
Bestrijk de kip met het knoflook-parmezaanse kaasmengsel en gril deze samen met de broccolini en rode uien.
5. BBQ-kip met gegrilde maïs en avocadosalade
Marineer de kip in je favoriete BBQ-saus en serveer met gegrilde maïskolven en een avocadosalade.
Beste combinaties
- Bijgerecht: Gegrild knoflookbrood of een lichte pastasalade
- Drankje: Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een gekoelde ijsthee
- Nagerecht: Verse fruitsalade of citroensorbet
