Maine kreeft mac en kaas op de grill

Invoering

Deze Maine Lobster Mac and Cheese op de Arteflame grill levert rijke, rokerige en romige smaken met een perfect knapperig korstje. Door alles direct op de Arteflame te koken, wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en ontstaat een ongelooflijke textuur die geen enkele oven kan evenaren. Steek de grill aan en geniet vandaag nog van dit show-stopping gerecht!

Ingrediënten

• 2 kopjes elleboog macaroni
• 1 1/2 kopje gekookt kreeftenvlees, gehakt
• 3 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
• 1 kopje geraspte Gruyère-kaas
• 2 kopjes volle melk
• 1 kopje slagroom
• 4 eetlepels boter, verdeeld
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 tl gerookte paprika
• Zout en peper naar smaak
• 1 kopje panko-paneermeel
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1 el gehakte peterselie (ter garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek het papier aan en laat het vuur branden. Uw grill is binnen ongeveer 20 minuten klaar.

Stap 2: Kook de macaroni

1. Vul een grote, hittebestendige pan met water en breng het aan de kook op de vlakke bakplaat.
2. Voeg de macaroni toe en kook tot deze al dente is.
3. Laat uitlekken en zet opzij.

Stap 3: Bereid de kaassaus voor

1. Smelt 3 eetlepels boter op de platte bakplaat in het midden voor optimale hitte.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het lekker begint te ruiken.
3. Roer de melk en de slagroom erdoor en laat het geheel opwarmen.
4. Voeg de geraspte cheddar en Gruyère toe en roer tot een glad mengsel.
5. Breng op smaak met gerookte paprika, zout en peper.

Stap 4: Meng de ingrediënten

1. Meng de gekookte macaroni met de kaassaus en roer tot de saus gelijkmatig verdeeld is.
2. Roer er voorzichtig het fijngesneden kreeftenvlees door.

Stap 5: Grill tot in de perfectie

1. Vet een deel van de platte bakplaat in met 1 eetlepel boter.
2. Verdeel het macaroni-kaasmengsel over de hete platte bovenkant en zorg dat er een gelijkmatige laag ontstaat.
3. Meng de Parmezaanse kaas met het panko-paneermeel en strooi dit eroverheen.
4. Laat het bakken tot de onderkant goudbruin en knapperig is (ongeveer 5-7 minuten).

Stap 6: Serveer en geniet

1. Schep de gegrilde macaroni met kaas voorzichtig op een serveerschaal.
2. Garneer met gehakte peterselie.
3. Serveer direct en geniet van de knapperige, romige lekkerheid.

Tips

• Voor extra knapperigheid laat u de onderste laag een dun korstje ontwikkelen voordat u hem omdraait.
• Gebruik verse, hoogwaardige kreeft voor de beste smaak.
• Houd de warmtezones van de grill in de gaten en pas deze indien nodig aan.

Variaties

1. Pittige kreeft Mac: Voeg voor een pittige smaak gesneden jalapeño's en een scheutje hete saus toe.
2. Truffel Macaroni en Kaas: Besprenkel het gerecht met truffelolie voor een extra smaakvolle smaak.
3. Gerookte spek-mac: Voeg verkruimelde, gebakken spek toe voor een rokerige, hartige smaak.
4. Macaroni met drie kazen: Gebruik een mix van cheddar, Goudse kaas en mozzarella voor een extra kaasachtige smaak.
5. Knoflookboter Kreeft Mac:Doe het kreeftenvlees in gesmolten knoflookboter voordat u het erdoor roert.

Beste combinaties

• Een frisse witte wijn zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc
• Gegrilde asperges of spruitjes
• Warm knoflookbrood
• Een lichte rucolasalade met citroenvinaigrette

Conclusie

Deze Maine Lobster Mac and Cheese op de Arteflame grill levert rijke, rokerige en romige smaken met een perfect knapperig korstje. Door alles direct op de Arteflame te koken, wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en ontstaat een ongelooflijke textuur die geen enkele oven kan evenaren. Steek de grill aan en geniet vandaag nog van dit show-stopping gerecht!