Mac- en kaascakes op de grill

Invoering

Het maken van knapperige Mac & Cheese cakes op uw Arteflame Grill is eenvoudig en voegt een rokerige twist toe aan deze comfort food favoriet. Perfect goudbruin en knapperig aan de buitenkant, met romige, kaasachtige goedheid aan de binnenkant, deze cakes zullen zeker een hit zijn.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 8 ons ongekookte elleboog macaroni
• 2 kopjes geraspte Cheddar kaas (scherp of extra scherp)
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1 groot ei
• 2 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje ongezouten boter (gesmolten)
• Tot 3 kopjes melk (geleidelijk toevoegen tot het mengsel dik genoeg is om er balletjes van te vormen)
• 1 kopje panko (Japans broodkruim) voor extra knapperigheid

Instructies

1. Kook de pasta

Begin met het koken van de elleboog macaroni in gezouten kokend water tot het net niet al dente is. Giet de pasta af, spoel het af met koud water en giet het opnieuw af. Je kunt de pasta koken op je Arteflame grill of in de keuken bereiden.

2. Maak de kaassaus

Meng in een grote kom de geraspte Cheddar, Parmezaanse kaas, ei, bloem en gesmolten boter. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je roert tot het mengsel dik genoeg is om ballen te vormen. Roer de gekookte pasta erdoor tot deze gelijkmatig bedekt is met de kaassaus.

3. Vorm de Mac & Cheese Cakes

Schep ongeveer 3 eetlepels van het macaroni-kaasmengsel en vorm er een bal van. Rol de bal door het panko-broodkruim tot hij helemaal bedekt is. Druk de bal na het coaten voorzichtig plat tot een dikke pannenkoekvorm om te voorkomen dat hij uit elkaar valt op de grill.

4. Grill de Mac & Cheese Cakes

Verwarm je Arteflame Grill voor op middelhoog vuur. Vet de platte kookplaat licht in en leg de macaroni & cheese cakes op de grill. Bak elke cake ongeveer 2 minuten aan één kant tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai de cakes om en bak nog eens 2 minuten aan de andere kant, tot beide kanten knapperig en goudbruin zijn.

5. Serveren

Zodra de mac & cheese cakes aan beide kanten perfect knapperig zijn, haal je ze van de grill en serveer je ze warm. Deze cakes zijn perfect als bijgerecht, voorgerecht of zelfs hoofdgerecht.

Tips

• Zorg ervoor dat uw grill goed geolied is om vastplakken te voorkomen.
• Als het mengsel te nat is, voeg dan wat extra bloem of kaas toe, zodat het zijn vorm behoudt.
• Laat de cakes na het grillen een minuut rusten, zodat ze steviger worden.

Variaties

1. Voeg spek toe

Meng verkruimelde bacon met de macaroni en kaas voor een rokerige, hartige twist.

2. Pittige Mac & Cheese Cakes

Voeg voor een pittige smaak fijngehakte jalapeño's of een snufje cayennepeper toe aan de kaassaus.

3. Gourmetkazen

Experimenteer met verschillende kazen, zoals Gruyère of Fontina, voor een verfijndere smaak.

4. Met kruidenkorst

Meng verse, gehakte kruiden zoals peterselie of tijm door de panko voor een extra smaaklaagje.

5. Truffel Mac & Cheese Cakes

Besprenkel de macaroni met kaas en truffelolie voor een luxe tintje voordat u ze serveert.

Beste combinaties

• Bijgerecht: Combineer met een verse groene salade, gegrilde groenten of geroosterde spruitjes.
• Drankje: Een frisse witte wijn zoals Chardonnay of een licht bier zoals pils passen hier perfect bij.
• Nagerecht: Kies hierna voor een licht dessert, zoals fruitsorbet of gegrilde perziken, om de rijke smaak in balans te brengen.

Conclusie

Deze Arteflame Grilled Mac & Cheese Cakes zijn een knapperige, kaasachtige verwennerij met een rokerige twist, waardoor ze een perfecte toevoeging zijn aan elke maaltijd. Geniet van de rijke smaken en knapperige textuur die alleen grillen kan bieden!