Louisiana giet ijzeren zwarte garnalen op de grill

Invoering

Geniet van de krachtige smaken van Louisiana met dit recept voor gezwarte garnalen uit gietijzer, volledig bereid op de Arteflame-grill. De sissende, vlakke kookplaat zorgt voor een perfect gelijkmatige schroeiing zonder aanbranden, terwijl het rokerige vuur elke hap een diepe, rijke smaak geeft. Met eenvoudige kruiden en eersteklas boter is dit gerecht snel, gemakkelijk en absoluut heerlijk.

Ingrediënten

• 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darmen
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 el gerookte paprika
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel tijm
• Citroenpartjes, om te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat u klaar bent om te koken.

Stap 2: Bereid de garnalen voor

1. Meng in een kom de gerookte paprika, cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, zout, zwarte peper en tijm.
2. Bestrijk de garnalen met gesmolten boter en meng ze vervolgens met het kruidenmengsel, tot ze goed bedekt zijn.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Leg de garnalen direct op het hete fornuis, in het midden, want daar is de hitte het hoogst.
2. Bak ze ongeveer 1-2 minuten per kant, tot de garnalen ondoorzichtig worden en een beetje zwart worden.
3. Indien nodig, verplaats de garnalen naar de buitenste randen van de kookplaat voor een zachte afwerking.
4. Haal het van de grill als het gaar is.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Pers verse citroenpartjes uit over de garnalen.
2. Direct serveren en genieten van de intense smaken!

Tips

• Gebruik verse, hoogwaardige garnalen voor de beste smaak.
• Zorgt ervoor dat de kruidenmix gelijkmatig verdeeld is, zodat elke hap een rijke smaak geeft.
• Serveer met gegrilde groenten of een romige dipsaus.

Variaties

• Cajun Botergarnalen: Voeg op het einde extra boter toe en bedruip de garnalen ermee voor een rijkere, zijdezachte textuur.
• Pittige honinggarnalen: Meng een theelepel honing door de boter voordat u de garnalen paneert, voor een zoet-pittige combinatie.
• Knoflook-kruidengarnalenVervang paprika en cayennepeper door verse gehakte knoflook en Italiaanse kruiden voor een mildere maar aromatische smaak.
• Garnalen met citroenpeperVervang de cayennepeper door extra zwarte peper en pers meer citroen uit voor een pittigere smaak.
• Garnalen in BBQ-stijl: Bestrijk de garnalen met je favoriete barbecuesaus voordat je ze grilt, voor een rokerige, pittige twist.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf
• Knapperig knoflookbrood
• Avocado- en tomatensalade
• Pittige koolsalade
• Gegrilde ananasschijfjes voor een zoete touch

Conclusie

Garnalen op de Arteflame-grill krijgen een ongeëvenaarde, geblakerde smaak zonder aanbranden. De perfecte kruidenmix zorgt voor een authentiek gerecht in Louisiana-stijl, terwijl de boterachtige afdronk elke keer weer voor een heerlijke bite zorgt.