Koreaanse soja knoflook kippenvleugels op de arteflame grill

Invoering

Maak je klaar om de sappigste en knapperigste Koreaanse Soja Knoflook Kippenvleugels te ervaren, perfect gegrild op de Arteflame. De unieke hoge hitte schroei op het middelste grillrooster houdt de sappen vast, terwijl de vlakke bakplaat zorgt voor een gelijkmatige, knapperige afwerking die nooit verbrandt. Deze overheerlijke combinatie van soja, knoflook en een vleugje zoetheid creëert de perfecte balans van smaken. Volg deze eenvoudige gids om vleugels van restaurantkwaliteit te maken, gewoon in je achtertuin.

Ingrediënten

• 2 pond kippenvleugels
• 1/2 kopje sojasaus
• 3 eetlepels honing
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el gember, geraspt
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 tl gemalen rode pepervlokken (optioneel)
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Sesamzaadjes en gesneden groene uien als garnering

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten.
3. Steek de papieren servetten aan om het vuur aan te steken.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste grillrooster een temperatuur van 400°C bereikt en de vlakke kookplaat heet is.

Stap 2: Marineer de kippenvleugels

1. Meng in een kom de sojasaus, honing, knoflook, gember, rijstazijn, sesamolie en rode pepervlokken.
2. Voeg de kippenvleugels toe en meng ze tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
3. Laat de vleugels minimaal 30 minuten marineren (of een hele nacht voor de beste smaak).

Stap 3: Schroei de kippenvleugels dicht

1. Doe een beetje boter op het hete middelste grillrooster.
2. Leg de gemarineerde vleugels op het middelste grillrooster en braad ze 1-2 minuten per kant, zodat de sappen behouden blijven.
3. Leg de vleugels op de vlakke bakplaat om verder te garen.

Stap 4: Grill de kippenvleugels

1. Leg de vleugels op het platte fornuis en gril ze op middelhoge temperatuur.
2. Draai de vleugels om de paar minuten om, zodat ze gelijkmatig garen.
3. Grill de vleugels tot ze een kerntemperatuur van 74°C hebben bereikt.
4. Haal ze van de grill wanneer ze een temperatuur van 65°C hebben bereikt, want ze garen nog even door.

Stap 5: Garneren en serveren

1. Leg de vleugels op een schaal.
2. Bestrooi met sesamzaadjes en gesneden groene uien.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Voor extra knapperigheid kunt u de marinade eraf laten druppelen voordat u het vlees dichtschroeit.
• Houd de warmtezones van de Arteflame in de gaten, zodat de vleugels gelijkmatig grillen.
• Gebruik boter in plaats van olie voor een rijkere smaak.
• Laat de vleugels een paar minuten rusten voordat u ze serveert, zodat de sappen zich kunnen verdelen.

Variaties

1. Pittige Koreaanse vleugelsVoeg 2 eetlepels gochujang toe voor een pittige twist.
2. Citroen-knoflookvleugelsVervang sesamolie door citroensap en voeg extra knoflook toe.
3. Teriyaki-vleugelsVervang de honing door bruine suiker en voeg een scheutje mirin toe.
4. Zoete-Chili Vleugels: Meng er zoete chilisaus door voor een pittige smaak.
5. Sesam-Gembervleugels: Maak het geheel nog lekkerder met extra sesamzaadjes en geraspte verse gember.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter en knoflook
• Knapperige gegrilde zoete aardappelen
• Koreaanse kimchi voor een authentieke bijgerecht
• Gegrilde ananasschijfjes voor een zoete aanvulling
• Een koud glas Koreaanse soju of een ijskoud biertje

Conclusie

Deze Koreaanse Soja Knoflook Kippenvleugels zullen een showstopper zijn op uw volgende barbecue. De Arteflame grill levert ongelooflijke smaak en textuur, sluit de sappen vast met een hoge hitte schroei en maakt elke vleugel perfect op de vlakke bakplaat. Probeer verschillende variaties en geniet van dit onweerstaanbare gerecht met familie en vrienden!