Koreaanse gegrilde gezouten koning garnalen

Invoering

Geniet van de diepe, rijke smaken van Koreaanse gegrilde koningsgarnalen, perfect gebakken en knapperig op de Arteflame-grill. Dit eenvoudige maar heerlijke recept versterkt de natuurlijke zoetheid van garnalen met een subtiele toets zout, waardoor ze een onweerstaanbare traktatie zijn voor elke grillliefhebber.

Ingrediënten

• 12 hele grote garnalen, met schil
• 1 eetlepel grof zeezout
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 tl gochugaru (Koreaanse chilivlokken)
• 1 eetlepel gehakte groene uien
• 1 tl geroosterde sesamzaadjes
• Limoenpartjes om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek het papier aan en wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Kruid de garnalen

1. Spoel de garnalen af ​​onder koud water en dep ze droog.
2. Doe ze in een kom en besprenkel ze met gesmolten boter en sesamolie.
3. Bestrooi gelijkmatig met grof zeezout en gochugaru.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Leg de garnalen direct op de platte grill, in het midden, voor een hoge temperatuur.
2. Grill ze ongeveer 2 minuten per kant, tot ze knapperig en licht verkoold zijn.
3. Leg ze op een koeler gedeelte van de bakplaat en laat ze nog een minuut verder garen.

Stap 4: Garneer en serveer

1. Leg de gegrilde garnalen op een serveerschaal.
2. Bestrooi met gehakte groene uien en geroosterde sesamzaadjes.
3. Warm serveren met partjes limoen.

Tips

• Gebruik verse, hoogwaardige garnalen voor de beste smaak.
• Kook de garnalen niet te lang; ze moeten van binnen nog net ondoorzichtig zijn.
• Laat de garnalen voor het serveren een minuutje rusten van de grill, zodat de sappen zich kunnen verdelen.

Variaties

1. Garnalen met knoflookboter: Voeg voor extra smaak 2 teentjes fijngehakte knoflook toe aan de boter.
2. Pittige Gochujang-garnalenVoeg 1 eetlepel gochujangpasta toe voor een diepere Koreaanse smaak.
3. Garnalen met citrus en kruiden: Pers vers citroensap uit en voeg gehakte koriander toe.
4. Honing Soja Garnalen: Meng 1 eetlepel honing en 1 eetlepel sojasaus door het botermengsel.
5. Kimchi Boter Garnalen: Roer voor het grillen 1 eetlepel fijngehakte kimchi door de boter.

Beste combinaties

• Gestoomde jasmijnrijst
• Koreaanse ingemaakte groenten (Banchan)
• Gegrilde asperges of champignons
• Gekoelde soju of een frisse witte wijn

Conclusie

Dit Koreaanse recept voor gegrilde gezouten koningsgarnalen is een perfecte mix van eenvoud en gedurfde smaken. Met de Arteflame-grill wordt een gelijkmatige schroeiing gegarandeerd, terwijl alle natuurlijke sappen van de garnalen behouden blijven. Maak indruk op uw gasten met dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht!