Koreaanse gegrilde boter knoflookgarnalen

Invoering

Sappige Koreaanse gegrilde boterknoflookgarnalen, perfect bereid op de Arteflame-grill. De rijke, rokerige smaken van het vuur versterken elke hap, waardoor dit gerecht onweerstaanbaar is. Het gebruik van boter in plaats van olie voegt een diepe, boterachtige smaak toe, terwijl Koreaanse kruiden een unieke smaak creëren. Serveer samen met uw favoriete gegrilde bijgerechten voor een heerlijke en complete maaltijd.

Ingrediënten

• 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 tl honing
• 1 tl sesamolie
• 1/2 tl gemalen zwarte peper
• 1/2 tl koosjer zout
• 1 eetlepel gehakte groene uien
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
• Citroenpartjes, om te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de papieren servetten aan.
5. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de juiste kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de marinade voor

1. Meng in een kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, gochujang, sojasaus, honing, sesamolie, zout en zwarte peper.
2. Doe de garnalen in de kom en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
3. Laat 10 minuten marineren terwijl de grill voorverwarmt.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Leg de garnalen direct op de bakplaat, in het midden, zodat ze op hoge temperatuur dichtschroeien.
2. Bak ze ongeveer 2 minuten per kant, tot ze roze en licht geblakerd zijn.
3. Bestrijk de garnalen tijdens het bakken met het overgebleven botermengsel voor extra smaak.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Haal de garnalen van de grill als ze gaar zijn.
2. Bestrooi met gehakte groene uien en geroosterde sesamzaadjes.
3. Serveer direct met partjes citroen.

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u de garnalen met schil en pel grillen voordat u ze serveert.
• Gebruik een grillpers om ervoor te zorgen dat het vlees gelijkmatig wordt verkoold.
• Combineer met gegrilde groenten op de Arteflame bakplaat voor een complete maaltijd.
• Haal de garnalen altijd uit de pan als ze net gaar zijn, om te voorkomen dat ze te gaar worden.

Variaties

1. Pittige Koreaanse GarnalenVoeg extra gochugaru (Koreaanse chilivlokken) toe voor meer pit.
2. Zoete knoflookgarnalen: Gebruik voor een zoetere smaak 2 eetlepels honing.
3. Miso Boter GarnalenVervang de sojasaus door witte misopasta voor een umami-rijke smaak.
4. Garnalen met citrus-knoflook: Voeg een scheutje vers sinaasappelsap toe voor een citrusachtige kick.
5. Kruidenboter GarnalenVoeg voor een frisse twist verse, gehakte koriander of peterselie toe.

Beste combinaties

• Gegrilde kimchi voor een rokerige bijgerecht
• Gestoomde jasmijnrijst voor een stevige basis
• Gegrilde paksoi met sesamolie voor de balans
• Koude komkommersalade voor de versheid
• IJskoude Koreaanse Soju of licht bier

Conclusie

De combinatie van knoflook, boter en pittige Koreaanse smaken creëert een overheerlijk gegrild garnalengerecht dat gemakkelijk te bereiden is en perfect is voor elke barbecue. Koken op de Arteflame-grill zorgt voor gelijkmatige hitte en perfecte karamellisatie, waardoor elke hap sensationeel wordt.